- למה האמצע נהיה רטוב?
- כנראה שמת יותר מדי רוטב או ירקות שמגירים מים. הטורטייה דקה ולא יכולה לשאת תוספות כבדות.
- איך לעשות את התחתית פריכה יותר?
- אפו על רשת (בלי תבנית), או חממו את התבנית בתנור לפני שמניחים עליה את הפיצה.
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
פיצה טורטייה טבעונית
כשהחשק לפיצה הוא מיידי ואין זמן להתפיח, טורטייה היא החברה הכי טובה שלנו. 'פיצה לרמאים' הזו היא בעלת בצק דק ופריך, כמו פיצה בסגנון רומאי, ומוכנה תוך דקות. אידיאלית לארוחת ערב באמצע השבוע או לאורחים לא צפויים.
מצרכים
4
יחידה
טורטייה גדולה (חיטה או תירס)
200
מ"ל
רוטב עגבניות סמיך (פסאטה)
150
גרם
גבינה טבעונית (מגוררת)
1
יחידה
פלפל אדום (גמבה)
150
גרם
פטריות שמפיניון
50
גרם
רוקט (אורוגולה)
2
כף
שמן זית
1
כפית
אורגנו מיובש
1
צרור
בזיליקום טרי
רשימת קניות (0)
ציוד נדרש
- תבנית אפייה
- נייר אפייה
- מברשת מריחה
מידע על אלרגנים
גלוטן (אם משתמשים בטורטיית חיטה)
הוראות הכנה
1
✓
חממו מראש את התנור לחום הגבוה ביותר (220-240 מעלות צלזיוס).
טיפ: הפיצה צריכה מכת חום כדי שהבצק יהיה פריך ולא כמו ביסקוויט יבש.
2
✓
פרסו את הפטריות והפלפל לפרוסות דקיקות כנייר.
טיפ: מכיוון שזמן האפייה קצר מאוד, ירקות עבים יישארו נאים.
3
✓
הניחו את הטורטיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מירחו שכבה דקה של רוטב עגבניות, אך השאירו שוליים של 1 ס"מ.
טיפ: העיקרון 'פחות זה יותר' תקף כאן: יותר מדי רוטב ירטיב את הטורטייה הדקה.
4
✓
פזרו אורגנו ואז את הגבינה המגוררת.
טיפ: שימו את הגבינה על הרוטב, ואת הירקות על הגבינה. כך הגבינה 'מדביקה' את התוספות, והירקות מקבלים חום ישיר (ונצלים).
5
✓
סדרו מעל את הפטריות והפלפל. הזליפו כמה טיפות שמן.
6
✓
אפו 5-8 דקות, עד שהגבינה מבעבעת ושולי הטורטייה משחימים.
טיפ: השגיחו כל הזמן, כי הבצק הדק יכול להישרף תוך שניות!
7
✓
הוציאו ופזרו מיד רוקט ובזיליקום טריים.
טיפ: האדים של הפיצה החמה ירככו את הרוקט במידה הנכונה.
שאלות נפוצות על המתכון
מצרכים
- 4 יחידה טורטייה גדולה (חיטה או תירס)
- 200 מ"ל רוטב עגבניות סמיך (פסאטה)
- 150 גרם גבינה טבעונית (מגוררת)
- 1 יחידה פלפל אדום (גמבה)
- 150 גרם פטריות שמפיניון
- 50 גרם רוקט (אורוגולה)
- 2 כף שמן זית
- 1 כפית אורגנו מיובש
- 1 צרור בזיליקום טרי