פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
קפיר ג'ינג'ר ופלפל פרוביוטי מוגש בכוס, ליד ג'ינג'ר מגורר ופלפל שחור
משקה קפיר מתובל ומרענן עם ג'ינג'ר ופלפל שחור

קפיר ג'ינג'ר ופלפל פרוביוטי

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני משקאות
ברפואה ההודית (איור-ודה) משתמשים רבות בתבלינים מעודדי עיכול בשילוב עם מוצרי חלב. החריפות של הג'ינג'ר (ג'ינג'רול) והפלפל (פיפרין) מחממת מבפנים, ממריצה את חילוף החומרים, בעוד הפרוביוטיקה שבקפיר תומכת בפלורת המעיים. משקה זה הוא "זריקת מרץ" אמיתית לבוקר: מעורר כמו קפה, אבל ללא קפאין.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
⌛ זמן כולל 5 דקות
🍽️ מנות 1 סועדים
🔥 קלוריות 95 קק"ל
🌍 מטבח בהשראת האיור-ודה

מצרכים

ציוד נדרש

  • כוס
  • פומפייה דקה
  • כף

מידע על אלרגנים

⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

קלפו את הג'ינג'ר (הקליפה יורדת בקלות עם קצה של כפית), וגרדו אותו בפומפייה הדקה ביותר. שמרו גם את המיץ!

טיפ: סיבי הג'ינג'ר חזקים, לכן צריך לגרר אותו דק ככל האפשר, שלא יפריע בלגימה.
2 ✓

בתחתית הכוס שימו את מחית הג'ינג'ר, המלח, הפלפל ומיץ הלימון. צקו מעט קפיר וערבבו למניעת גושים.

טיפ: הערבוב היסודי בהתחלה מבטיח שהתבלינים לא יתגבשו בקפיר הקר.
3 ✓

הוסיפו את שאר הקפיר וערבבו שוב. לשתייה מידית.

טיפ: החומרים הפעילים בג'ינג'ר הם הכי אפקטיביים כשהם טריים, לא כדאי להשאיר אותו לעמוד זמן רב.

שאלות נפוצות על המתכון

צריך לסנן את הג'ינג'ר?
לא בהכרח, אבל אם הסיבים מפריעים לכם, סננו. הטעם יישאר.
אפשר להשתמש באבקת ג'ינג'ר?
הטעם הלימוני והרענן של ג'ינג'ר טרי מתאים הרבה יותר לקפיר, לאבקה יש טעם אדמתי יותר.
מתי לשתות?
הכי טוב בבוקר על קיבה ריקה או אחרי ארוחה כבדה לסיוע בעיכול.

מצרכים

  • 250 מ"ל קפיר טבעי
  • 1 כפית ג'ינג'ר טרי (מגורר)
  • 1 קורט פלפל שחור טחון
  • 1 כף מיץ לימון טרי
  • 1 קורט מלח