פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
קערת בודהה בטטה וקוקוס מוגשת
קערת בודהה בריאה וטעימה עם בטטה וקוקוס

קערת בודהה בטטה וקוקוס

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני מנות עיקריות ארוחות מהירות
מהות קערת הבודהה היא שפע ואיזון: דגן, ירק צלוי, חלבון ושומן בריא בקערה אחת. בזמן צליית הבטטה, הסוכרים שבה מתקרמלים, מה שנותן טעם עמוק ומתוק, המשתלב מושלם עם האקזוטיות של הקוקוס.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 25 דקות
⌛ זמן כולל 40 דקות
🍽️ מנות 2 סועדים
🔥 קלוריות 550 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • תבנית אפייה
  • סיר

מידע על אלרגנים

⚠️ אין (ללא גלוטן, טבעוני)

הוראות הכנה

1 ✓

חתכו את הבטטה לקוביות, ערבבו עם שמן ומלח. פזרו בתבנית ואפו ב-200 מעלות צלזיוס במשך 25 דקות.

טיפ: ב-10 הדקות האחרונות זרקו ליד גם את החומוס, כדי שייצלה ויהיה פריך.
2 ✓

שטפו את הקינואה במים חמים, ובשלו בכמות כפולה של מים (כ-15 דקות).

טיפ: השטיפה מסירה את שכבת הספונין המרה.
3 ✓

סדרו בקערה את הקינואה, הירקות הצלויים, התרד הטרי והאבוקדו הפרוס.

טיפ: בהגשה שימו לב לצבעים: הניגוד בין ירוק, כתום ולבן מעורר תיאבון.
4 ✓

ערבבו את חלב הקוקוס עם מעט מלח (ואם יש, מיץ ליים), זלפו על הקערה ופזרו שבבי קוקוס.

טיפ: חלב הקוקוס השומני עוזר לספיגת הוויטמינים שבירקות (A, E, K).

שאלות נפוצות על המתכון

למה תפוח האדמה יצא רופס במקום רך?
העמסתם יותר מדי על התבנית, והירקות התאדו באדים של עצמו במקום להיצלות.

מצרכים

  • 400 גרם בטטה
  • 150 גרם קינואה
  • 200 גרם גרגירי חומוס מבושלים (שימורים)
  • 100 גרם תרד בייבי
  • 1 יחידה אבוקדו
  • 100 מ"ל חלב קוקוס (משומר, סמיך)
  • 1 כף שבבי קוקוס
  • 2 כף שמן זית