- באיזה רום להשתמש?
- באופן מסורתי מכינים עם רום לבן, שהוא קליל יותר, אבל עם רום זהוב תקבל טעם בעל אופי חזק יותר וקרמלי.
- יצא מתוק מדי.
- הוסף יותר מיץ ליים, או השתמש בפחות קולה והשלם עם מי סודה.
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
קובה ליברה
הקובה ליברה, או 'קובה החופשית', היא יותר מסתם רום וקולה. לפי האגדה היא נולדה בזמן מלחמת ספרד-אמריקה, כשהחיילים האמריקאים ערבבו את הקולה שהביאו איתם עם רום מקומי וליים. הסוד טמון ביחסים ובחומציות של הליים הטרי, ש'חותך' את המתיקות המרוכזת של הקולה, ובכך הופך את המשקה למרענן ומסוכן לשתייה.
מצרכים
50
מ"ל
רום לבן
150
מ"ל
קולה (קרה)
1
יחידה
ליים טרי
6
יחידה
קוביות קרח גדולות
רשימת קניות (0)
ציוד נדרש
- כוס גבוהה (Long drink)
- כפית בר או כפית ארוכה
- מסחטת הדרים
מידע על אלרגנים
אלכוהול
הוראות הכנה
1
✓
גלגל את הליים על השיש עם כף היד, ואז חצה אותו. את אחד החצאים סחט, את השני פרוס לעיגולים.
טיפ: הגלגול הורס את מבנה בשר הפרי, וכך הוא נותן יותר מיץ.
2
✓
מלא את הכוס לגמרי בקרח.
טיפ: אל תחסוך בקרח! הרבה קרח מקרר את המשקה, מעט קרח רק נמס ומדלל אותו. (תרמודינמיקה).
3
✓
שפוך על הקרח את מיץ הליים הטרי, ואז את הרום.
טיפ: אם תשפוך את מיץ הליים על הקרח, הוא יעטוף את הקוביות, וכך תרגיש את הטעם בכל לגימה.
4
✓
משוך את קליפת הליים הסחוט גם כן לתוך הכוס, אחרי ששפשפת איתה מעט את השפה.
טיפ: השמנים האתריים שבקליפת הליים נותנים את הארומה האמיתית, לא רק המיץ.
5
✓
מלא את הכוס בקולה הקרה, וערבב בזהירות פעם אחת עם הכפית.
טיפ: ערבב רק בתנועת הרמה אחת, כדי לא לגרש את הגזים מהמשקה.
6
✓
קשט בעיגולי הליים והגש מיד.
טיפ: הרעננות היא המפתח.
שאלות נפוצות על המתכון
מצרכים
- 50 מ"ל רום לבן
- 150 מ"ל קולה (קרה)
- 1 יחידה ליים טרי
- 6 יחידה קוביות קרח גדולות