פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
סלופי ג'ו עם חזה עוף, מילוי מתובל עשיר
אלטרנטיבה קלילה ועסיסית של חזה עוף בתוך לחמנייה

סלופי ג'ו עם חזה עוף

מחבר: Flavelo
מתכונים מנות עיקריות ארוחות מהירות
אם אתם אוהבים את הטעמים של סלופי ג'ו אך נמנעים מבשר אדום, זה המתכון בשבילכם. חזה עוף הוא מקור חלבון רזה הנוטה להתייבש, אך כשהוא מתבשל ברוטב העגבניות הסמיך הזה, הוא נשאר עסיסי ורך. התוצאה היא כריך קליל יותר, אך עשיר בטעם באותה מידה, שלא משאיר תחושת כבדות.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 20 דקות
⌛ זמן כולל 35 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 550 קק"ל
🌍 מטבח אמריקאי

מצרכים

ציוד נדרש

  • מחבת
  • סכין וקרש חיתוך

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חרדל

הוראות הכנה

1 ✓

חתכו את חזה העוף לקוביות קטנות מאוד של חצי סנטימטר (או טחנו). קצצו את הבצל דק.

טיפ: מרקם של בשר קצוץ בסכין טוב יותר מזה של טחינה במכונה, כי נשארות חתיכות נגיסות.
2 ✓

טגנו את העוף במעט שמן עד להלבנה, ואז הוסיפו את הבצל ואדו עד לריכוך.

טיפ: עוף מתבשל מהר, אל תייבשו אותו בטיגון ארוך. ברגע שהלבין, אפשר להוסיף את הבצל.
3 ✓

תבלו, ואז שפכו מעל את הקטשופ, החרדל, רוטב הברביקיו והמים.

טיפ: לעוף יש טעם ניטרלי, ולכן הרוטב דומיננטי. טעמו, ואם צריך הוסיפו מלח.
4 ✓

בשלו על אש קטנה עד שהרוטב מסמיך ומצפה את חתיכות הבשר (כ-10 דקות).

טיפ: ההסמכה כאן תהיה מהירה יותר מאשר בבקר, כי העוף לא מפריש כל כך הרבה שומן ומים.
5 ✓

הגישו בלחמנייה קלויה.

טיפ: קליית הלחמנייה (קרמול) נותנת פריכות אקסטרה.

שאלות נפוצות על המתכון

האם אפשר להשתמש בעוף טחון?
כן, למעשה המרקם יהיה אותנטי יותר! אם אתם חותכים לקוביות את החזה (כמו במתכון), חתכו לקוביות קטנטנות, כמעט במרקם טחון.
איך לתבל אחרת?
לעוף מתאים מאוד מעט אורגנו או בזיליקום, שלוקחים את הסלופי ג'ו לכיוון 'איטלקי'.

מצרכים

  • 500 גרם פילה חזה עוף
  • 1 יחידה בצל
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית פלפל
  • 200 מ"ל קטשופ
  • 1 כף חרדל
  • 2 כף רוטב ברביקיו
  • 50 מ"ל מים
  • 4 יחידה לחמניית המבורגר