טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
שפריץ רוזה מוגש עם פרוסת לימון וקרח
משקה קיץ קליל בצבע ורוד משגע

שפריץ רוזה

מחבר: Flavelo
מתכונים משקאות
השפריץ (פרוץ') הוא המצאה של אניוש ידליק, שגילה שתכולת הפחמן הדו-חמצני בסודה מדגישה את מבנה החומציות והניחוח של היין, תוך הפיכתו למרענן. יין רוזה מתאים לכך במיוחד: פירותי, קליל, ובעל תכולת טאנינים נמוכה, כך שהבועות לא הופכות אותו למר.
🕒 זמן הכנה 3 דקות
⌛ זמן כולל 3 דקות
🍽️ מנות 1 סועדים
🔥 קלוריות 140 קק"ל
🌍 מטבח הונגרי

מצרכים

ציוד נדרש

  • כוס שפריץ (מינימום 3 דצ"ל)
  • בקבוק סודה

מידע על אלרגנים

⚠️ דו-תחמוצת הגופרית (ביין)

הוראות הכנה

1 ✓

מזגו את היין הקר לכוס.

טיפ: זהו יחס של 'שפריץ גדול' (2 דצ"ל יין, 1 דצ"ל מים). היין צריך להיות הדומיננטי.
2 ✓

התיזו עליו את מי הסודה בזרם החלטי.

טיפ: זרם בלחץ גבוה מערבב את המשקה, כך לא צריך לחטט בו עם כפית (מה שיוציא את הבועות).
3 ✓

שתו מיד, כל עוד זה תוסס.

טיפ: מסיסות ה-CO2 היא הטובה ביותר בנוזל קר. אם הוא פושר, הגז בורח מיד.

שאלות נפוצות על המתכון

אפשר להשתמש במים מינרליים?
במקרה חירום כן, אבל השפריץ האמיתי מוכן עם מי סודה 'דוקרניים' בלחץ גבוה. הבועות של המים המינרליים עדינות מדי ובורחות מהר.

מצרכים

  • 200 מ״ל יין רוזה יבש (מקורר היטב)
  • 100 מ״ל מי סודה (קרים כקרח)
  • 1 פרוסה לימון (אופציונלי)