קסדייה עם סלסה, עוף וגבינה קסדייה עם סלסה תפלה שום, פיתה הודית מתובלת בצבע זהוב תפלה שום פרצל קלאסי טרי תוצרת בית, פריך וזהוב פרצל קלאסי פטריות בגריל מוגשות בצלחת פטריות בגריל עם רוטב ברביקיו סיידר סמבוק מתובל בכוס סיידר סמבוק מתובל קורוט עם מי ורדים, פאי מוגש בקערה עם נגיעות מי ורדים קורוט עם מי ורדים פתה קלאסית, חתיכות פיתה קלויות, חומוס, יוגורט טחינה וצנוברים קלויים. פתה חומוס בלושאהי, ממתק הודי מוגש בלושאהי תבשיל בקר עם בצקניות בשמנת מוגש עם פטרוזיליה טרייה תבשיל בקר עם בצקניות בשמנת רוטב בלסמי, אננס וקארי מוגש רוטב בלסמי, אננס וקארי סאג'י עם בקר, מוגש עם כוסברה טרייה סאג'י (Saji) עם בקר מרק זוני צלול עם מוצ'י, פטריות וגרידת יוזו זוני עם גרידת יוזו לאוקי פראטה, לחם שטוח ממולא דלעת, מוגש עם כוסברה טרייה לאוקי פראטה סקונס חמאת בוטנים ושוקולד מוגש סקונס חמאת בוטנים ושוקולד קאפקייק רימון מעוטר קאפקייק רימון פפאס צ'וריאדס עם חלב קוקוס, מוגש עם תפוחי אדמה קרמיים וכוסברה טרייה פפאס צ'וריאדס עם חלב קוקוס ברפי קוקוס, מוגש עם שקדים וטעמי זעפרן ברפי קוקוס קציצות חומוס בגריל ברביקיו מוגשות קציצות חומוס בגריל ברביקיו לינצר דבש ותפוז מוגש לינצר דבש ותפוז כדורי בשר ברוטב עגבניות מוגשים עם ספגטי כדורי בשר ברוטב עגבניות עם ספגטי קסדייה עם סלסה, עוף וגבינה קסדייה עם סלסה תפלה שום, פיתה הודית מתובלת בצבע זהוב תפלה שום פרצל קלאסי טרי תוצרת בית, פריך וזהוב פרצל קלאסי פטריות בגריל מוגשות בצלחת פטריות בגריל עם רוטב ברביקיו סיידר סמבוק מתובל בכוס סיידר סמבוק מתובל קורוט עם מי ורדים, פאי מוגש בקערה עם נגיעות מי ורדים קורוט עם מי ורדים פתה קלאסית, חתיכות פיתה קלויות, חומוס, יוגורט טחינה וצנוברים קלויים. פתה חומוס בלושאהי, ממתק הודי מוגש בלושאהי תבשיל בקר עם בצקניות בשמנת מוגש עם פטרוזיליה טרייה תבשיל בקר עם בצקניות בשמנת רוטב בלסמי, אננס וקארי מוגש רוטב בלסמי, אננס וקארי סאג'י עם בקר, מוגש עם כוסברה טרייה סאג'י (Saji) עם בקר מרק זוני צלול עם מוצ'י, פטריות וגרידת יוזו זוני עם גרידת יוזו לאוקי פראטה, לחם שטוח ממולא דלעת, מוגש עם כוסברה טרייה לאוקי פראטה סקונס חמאת בוטנים ושוקולד מוגש סקונס חמאת בוטנים ושוקולד קאפקייק רימון מעוטר קאפקייק רימון פפאס צ'וריאדס עם חלב קוקוס, מוגש עם תפוחי אדמה קרמיים וכוסברה טרייה פפאס צ'וריאדס עם חלב קוקוס ברפי קוקוס, מוגש עם שקדים וטעמי זעפרן ברפי קוקוס קציצות חומוס בגריל ברביקיו מוגשות קציצות חומוס בגריל ברביקיו לינצר דבש ותפוז מוגש לינצר דבש ותפוז כדורי בשר ברוטב עגבניות מוגשים עם ספגטי כדורי בשר ברוטב עגבניות עם ספגטי
Sata andagi מוגש עם גרידת תפוז
סופגניות 'מחייכות' בניחוח הדרים רענן, מטוגנות לשלמות זהובה

סאטה אנדגי (Sata andagi) עם גרידת תפוז

מחבר: Flavelo
מתכונים עוגות וקינוחים
גרסה זו של Sata Andagi בנויה על רעננות ההדרים. השמנים האתריים של קליפת התפוז משתחררים באמת בטיגון בשמן חם, וחודרים לכל הבצק. עולם הטעמים הזה 'הנשוק על ידי השמש' הופך את חווית האי לאותנטית עוד יותר. ליווי מושלם לכוס תה ירוק או קפה שחור.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 20 דקות
⌛ זמן כולל 35 דקות
🍽️ מנות 6 סועדים
🔥 קלוריות 260 קק"ל
🌍 מטבח יפני (אוקינאווה)

מצרכים

ציוד נדרש

  • כלי עמוק: לטיגון.
  • פומפייה: לגרידת התפוז (רק החלק הכתום!).
  • נייר סופג: לסינון.

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ ביצים

הוראות הכנה

1 ✓

טרפו את הביצים עם הסוכר, המלח והשמן המיועד לבצק. גרדו פנימה את קליפת התפוז.

טיפ: השמן בבצק עוזר לו להישאר נימוח גם לאחר הטיגון.
2 ✓

ערבבו פנימה את הקמח ואבקת האפייה, עד שמתקבלת עיסה דביקה אך ניתנת לעיצוב.

טיפ: אל תלושו, רק עטפו וערבבו.
3 ✓

בידיים משומנות צרו כדורים.

טיפ: היד הרטובה/המשומנת מונעת מהבצק להידבק.
4 ✓

טגנו בשמן עמוק בחום 160 מעלות עד להזהבה (כ-8 דקות).

טיפ: חכו עד שהוא 'יחייך' (ייסדק).

שאלות נפוצות על המתכון

אפשר להשתמש בלימון במקום תפוז?
כן, אבל הריח המתוק יותר של התפוז מתאים יותר לאופי הבצק.

מצרכים

  • 200 גרם קמח לבן
  • 100 גרם סוכר
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 2 יחידה ביצה
  • 1 יחידה גרידת תפוז (לא מטופל)
  • 1 כף שמן (לבצק)
  • 1 קורט מלח
  • 500 מ״ל שמן לטיגון