- האגוזים נשרפו בבצק.
- השמן היה חם מדי. תכולת השמן באגוזים נשרפת מהר והופכת למרה. טגני בחום נמוך יותר.
- הסופגניה יצאה יבשה.
- טיגנת יותר מדי זמן. סופגניות עם אבקת אפייה נאפות מהר, הן לא צריכות הרבה זמן.
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
סופגניית פקאן וקינמון
הטעם החמאתי והמתקתק של הפקאן הוא תוספת מושלמת למאפי קינמון. מתכון זה שייך גם הוא למשפחת הסופגניות המהירות (אבקת אפייה), בהן האגוזים המעורבבים בבצק מוסיפים מרקם וטעם. ציפוי הדבש מעניק ברק ומתיקות דביקה, המקשרת בין התבלין לאגוזים.
מצרכים
500
גרם
קמח לבן
80
גרם
סוכר
5
גרם
מלח
10
גרם
אבקת אפייה
10
גרם
קינמון
120
גרם
אגוזי פקאן (קצוצים גס)
200
מ"ל
חלב
2
יחידה
ביצה
5
גרם
חמאה (מומסת)
5
מ"ל
תמצית וניל
50
מ"ל
דבש
50
גרם
אבקת סוכר
500
מ"ל
שמן
רשימת קניות (0)
ציוד נדרש
- קערת ערבוב
- כף
- סיר
מידע על אלרגנים
גלוטן
חלב
ביצים
אגוזים
הוראות הכנה
1
✓
ערבבי את החומרים היבשים (קמח, סוכר, מלח, אבקת אפייה, קינמון).
טיפ: נפי את אבקת האפייה למניעת גושים.
2
✓
ערבבי את החומרים הרטובים (חלב, ביצה, חמאה, וניל).
טיפ: טרפי מעט את הביצה עם מזלג לפני כן.
3
✓
אחדי את הבצק, וערבבי פנימה את הפקאן הקצוץ.
טיפ: אל תערבבי יותר מדי, רק עד שהקמח נעלם.
4
✓
העבירי כדורים בעזרת כף לשמן החם. טגני עד למוכנות.
טיפ: הכדורים מתהפכים מעצמם אם יש מספיק שמן.
5
✓
זלפי דבש על הסופגניות החמות, ופזרי אבקת סוכר.
טיפ: הדבש מעניק ברק ומשמר את הלחות.
שאלות נפוצות על המתכון
מצרכים
- 500 גרם קמח לבן
- 80 גרם סוכר
- 5 גרם מלח
- 10 גרם אבקת אפייה
- 10 גרם קינמון
- 120 גרם אגוזי פקאן (קצוצים גס)
- 200 מ"ל חלב
- 2 יחידה ביצה
- 5 גרם חמאה (מומסת)
- 5 מ"ל תמצית וניל
- 50 מ"ל דבש
- 50 גרם אבקת סוכר
- 500 מ"ל שמן