פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
סיידר עלי ורדים בספל
משקה סיידר חם בניחוח ורדים משכר עם עלי כותרת צפים

סיידר עלי ורדים

מחבר: Flavelo
מתכונים ארוחות מהירות משקאות
הוורד והתפוח הם קרובי משפחה (שניהם ממשפחת הוורדיים), כך שאין פלא שטעמם משתלב בהרמוניה. משקה זה הוא אלגנטי, פרחוני ומבושם קלות, מעדן אמיתי לדייט או לערב רגוע של 'זמן לעצמי'. טעם הוורד עשוי להיות שנוי במחלוקת, אבל אם אתם אוהבים ממתקים טורקיים, אתם תאהבו את זה.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
🍳 זמן בישול 15 דקות
⌛ זמן כולל 25 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 160 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • סיר
  • מסננת דקה

הוראות הכנה

1 ✓

חממו את הסיידר עם הקינמון, הציפורן, המלח ופרוסות הלימון עד לסף רתיחה.

טיפ: חומציות הלימון עוזרת 'לקרקע' את הטעם האוורירי של הוורד.
2 ✓

הסירו מהאש, המתינו שיתקרר מעט (לכ-80 מעלות), ואז פזרו פנימה את עלי הוורדים.

טיפ: השמנים האתריים של הוורד נדיפים מאוד, הרתחה תהרוס אותם לחלוטין.
3 ✓

כסו והניחו להשריה (אינפוזיה) למשך 10-15 דקות.

טיפ: כמו תה, גם הוורד משחרר את טעמו עם הזמן.
4 ✓

ערבבו פנימה את הדבש, ואז סננו את הכל.

טיפ: מרקם העלים לאחר ההשריה אינו נעים במיוחד, לכן חובה לסנן.
5 ✓

הגישו בספלים, מקושט בעלי ורד טריים.

טיפ: כמה טיפות מי ורדים בסוף יכולות להפוך את החוויה לאינטנסיבית עוד יותר.

שאלות נפוצות על המתכון

האם אפשר להשתמש בוורדים מהגינה?
רק אם אתם יודעים בוודאות שהם לא רוססו! ורדים מחנות פרחים אסורים לשימוש, כי הם מטופלים בכימיקלים. הכי טוב להשתמש בעלי ורדים מיובשים מחנות טבע או במי ורדים.
יצא בטעם של 'סבון'.
שמתם יותר מדי ורדים. דללו עם תפוח ולימון, החומצות מעדנות את התחושה הזו.

מצרכים

  • 1000 מ"ל סיידר תפוחים
  • 2 כף עלי ורדים מיובשים למאכל
  • 3 כף דבש
  • 1 יחידה מקל קינמון
  • 5 יחידה ציפורן
  • 1 יחידה לימון (פרוס)
  • 1 קורט מלח