טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
משקה סיידר לימון וסמבוק פירותי מעוטר בפרוסות לימון ופרחי סמבוק
רעננות בשיאה: סיידר תפוחים קליל עם נגיעות סמבוק ולימון חמצמץ

סיידר לימון וסמבוק

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני משקאות
משקה זה הוא מפגש בין תרבות הסיידר האנגלו-סקסית למסורת סירופ הסמבוק המרכז-אירופית. בסיס התפוחים המותסס של הסיידר נושא נהדר את הארומות הנדיפות של פרחי הסמבוק, בעוד החומציות של הלימון 'חותכת' את המתיקות והופכת את הלגימה למרעננת (crisp). משקה מצנן אידיאלי לקיץ, שבו בועות הגז עוזרות לשחרור הריחות.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
⌛ זמן כולל 5 דקות
🍽️ מנות 2 סועדים
🔥 קלוריות 145 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • קנקן גדול
  • כף ערבוב
  • קרש חיתוך וסכין

מידע על אלרגנים

⚠️ גופרית דו-חמצנית (בסיידר עלול להיות סולפיט)

הוראות הכנה

1 ✓

מלאו את הכוסות בקרח.

טיפ: הקרח מקרר את הכוס, וכך המשקה נשאר רענן לאורך זמן.
2 ✓

בקנקן, ערבבו את מיץ הלימון וסירופ הסמבוק.

טיפ: זה 'בסיס הסירופ'. אם מערבבים את זה קודם, זה יתפזר בקלות בסיידר המוגז בלי שנצטרך לערבב הרבה (מה שיוציא את הגזים).
3 ✓

מזגו מעל את הסיידר הקר, וערבבו בתנועת קיפול זהירה.

טיפ: רק בזהירות! הגזים הם נושאי הרעננות, אל תוציאו אותם בערבוב.
4 ✓

מזגו את המשקה לכוסות עם הקרח, וקשטו בלימון.

טיפ: הקישוט הוא לא רק למראה: ריח קליפת הלימון הוא הרושם הראשון בלגימה.

שאלות נפוצות על המתכון

אפשר להשתמש בסיידר ללא אלכוהול?
כמובן, או אפילו במיץ תפוחים לא מסונן מדולל בסודה, אם מכינים לילדים.
יצא מתוק מדי.
תכולת הסוכר בסירופ סמבוק משתנה. תמיד טעמו, ואזנו עם מיץ לימון או סודה לדילול.

מצרכים

  • 500 מ״ל סיידר תפוחים (יבש או חצי יבש)
  • 50 מ״ל מיץ לימון סחוט טרי
  • 50 מ״ל סירופ סמבוק (Elderflower)
  • 2 פרוסה פרוסות לימון (לקישוט)
  • 1 חופן קוביות קרח
  • 1 ענף נענע טרייה או לואיזה (אופציונלי)