סיידר מיושן בחבית עץ אלון

שמיכה נוזלית לערבי החורף. זהו לא סתם מיץ תפוחים מחומם, אלא משקה מורכב ומתובל, שבו ארומת חבית האלון (או טיפת בורבון) מעניקה עומק לפרי. השמנוניות של הקצפת הנמסה מלמעלה מעגלת את חריפות התבלינים.
🕒 זמן הכנה 10 דקות
🍳 זמן בישול 10 דקות
זמן כולל 20 דקות
🍽️ מנות 2 סועדים
🔥 קלוריות 340 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

מידע על אלרגנים

⚠️ חלב

הוראות הכנה

1

מזגו את הסיידר לסיר, הוסיפו את התבלינים (קינמון, אגוז מוסקט, קליפת תפוז) ואת הסוכר. חממו עד לבעבוע.

טיפ: אל תרתיחו בעוצמה, כי אם אתם משתמשים בסיידר אלכוהולי, האלכוהול יתאדה וגם הארומות ייפגעו.
2

השאירו על אש נמוכה ל-5-10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו (חליטה).

טיפ: בהשפעת החום השמנים האתריים משתחררים מהתבלינים.
3

הורידו מהאש, ערבבו פנימה את הוניל והתמצית. סננו לכוסות.

טיפ: את הארומות מוסיפים בסוף כי הן רגישות לחום.
4

הגישו עם קצפת מלמעלה.

מצרכים

  • 500 מ״ל סיידר תפוחים (אלכוהולי או ללא)
  • 30 גרם סוכר חום
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 יחידה מקל קינמון
  • 1 קורט אגוז מוסקט
  • 1 כפית קליפת תפוז (מגוררת)
  • 2 טיפה/ות תמצית חבית עץ אלון (או כף וויסקי)
  • 100 מ״ל קצפת