פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
סיידר פרחי סמבוק קר מוגש טרי
סיידר פרחי סמבוק קר ומרענן לערבי קיץ

סיידר פרחי סמבוק קר

מחבר: Flavelo
מתכונים ארוחות מהירות משקאות
טעם הקיץ בכוס אחת. המתיקות הפרחונית של הסמבוק והחומציות של התפוחים הם חברים ותיקים. קוקטייל זה משדרג את רעננות הבועות של הסיידר עם הטעם הנוסטלגי של סירופ סמבוק ביתי. זו לא מיקסולוגיה מסובכת, אלא הנאה צרופה לימים חמים כשמתחשק משהו קליל ומקרר.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
⌛ זמן כולל 5 דקות
🍽️ מנות 2 סועדים
🔥 קלוריות 180 קק"ל
🌍 מטבח מודרני / קיצי

מצרכים

ציוד נדרש

  • כוס יין גדולה או כוס טמבלר
  • כפית בר
  • מלקחי קרח

מידע על אלרגנים

⚠️ סולפיטים (בסיידר)

הוראות הכנה

1 ✓

מלא את הכוסות בקרח עד גדותיהן. זה לא רק מקרר, אלא גם נמס לאט יותר, כך שזה לא מדלל את המשקה.

טיפ: הרבה קרח שומר על עצמו קר (אינרציה תרמית).
2 ✓

שפוך על הקרח את סירופ הסמבוק ואת המיץ הסחוט טרי מחצי לימון.

טיפ: חומציות הלימון מאזנת את מתיקות הסירופ (איזון טעמים).
3 ✓

שים את עלי הנענע בכף ידך, ומחא כף עליהם פעם אחת לפני שאתה זורק לכוס. זרוק פנימה גם כמה פרוסות לימון.

טיפ: מחיאת הכף שוברת את דפנות התאים של העלים, ומשחררת את השמנים האתריים מבלי שהעלה יהפוך לסמרטוטי.
4 ✓

מלא בסיידר, ולבסוף הוסף מעט סודה בשביל התסיסה. ערבב בעדינות עם כפית הבר כדי שהשכבות יתערבבו, אך שהגזים לא יברחו.

טיפ: הבועות נושאות את חומרי הריח אל האף שלך, ומעצימות את חווית הטעם.

שאלות נפוצות על המתכון

אפשר להשתמש בסירופ קנוי?
כן, אבל חפש כזה עם תכולת פרחים גבוהה. חומצת הלימון שבסירופ הביתי נותנת אפקט טעם טבעי יותר.
איזה סיידר לבחור?
אני ממליץ על סיידר יבש (dry) או חצי יבש, כיוון שהסירופ כבר מתוק ממילא. עם סיידר מתוק זה עלול להיות מתוק מדי.

מצרכים

  • 500 מ"ל סיידר תפוחים (יבש)
  • 50 מ"ל סירופ סמבוק
  • 1 יחידה לימון (עם קליפה לא מטופלת)
  • 6 יחידה עלי נענע טריים
  • 10 יחידה קוביות קרח
  • 100 מ"ל מים מינרליים מוגזים (או סודה)