פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
סיידר שזיפים מוגש בכוס
סיידר פירותי עשיר עם חתיכות שזיפים טריים ותבלינים

סיידר שזיפים

מחבר: Flavelo
מתכונים ארוחות מהירות משקאות
שזיף וקינמון הם צמד קלאסי, רק תחשבו על כופתאות שזיפים. משקה זה מעביר את עולם הטעמים הזה אל הכוס. טעמו העמוק והריבתי של השזיף הופך את הסיידר לסמיך ומלא יותר, והרוזמרין מוסיף טוויסט מעניין ואדמתי.
🕒 זמן הכנה 10 דקות
🍳 זמן בישול 15 דקות
⌛ זמן כולל 30 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 245 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • סיר
  • סכין
  • מסננת

הוראות הכנה

1 ✓

שטפו את השזיפים, גלענו אותם וחתכו לפלחים.

טיפ: ככל שתחתכו קטן יותר, כך הם יוציאו את המיץ והצבע בקלות רבה יותר.
2 ✓

חממו יחד את הסיידר, הדבש, המלח, הקינמון והציפורן.

טיפ: חימום התיבול הבסיסי מתחיל את שחרור הניחוחות.
3 ✓

זרקו פנימה את השזיף ובשלו בבעבוע כ-10 דקות, עד שהשזיף מתרכך והנוזל משנה צבע.

טיפ: כאן צבעי הקליפה של השזיף צובעים את המשקה.
4 ✓

הוסיפו את מיץ הלימון וענף הרוזמרין. השאירו על האש עוד 1-2 דקות, ואז כבו.

טיפ: את הרוזמרין הוסיפו רק בסוף, כדי שייתן ריח ולא מרירות.
5 ✓

הניחו למנוחה של 5 דקות, ואז סננו (או הגישו עם הפרי).

טיפ: שזיף מבושל ומתובל הוא מעדן אלוהי!

שאלות נפוצות על המתכון

באיזה שזיף להשתמש?
כל שזיף בשל ומתוק מתאים. גם שזיף חצוי קפוא הוא מושלם.
האם אפשר להחליף את הרוזמרין?
אם אתם לא אוהבים, ותרו עליו, או השתמשו בכוכב אניס במקום.

מצרכים

  • 3 יחידה שזיף טרי או קפוא
  • 500 מ"ל סיידר תפוחים
  • 2 כף דבש
  • 1 יחידה מקל קינמון
  • 4 יחידה ציפורן
  • 2 כף מיץ לימון
  • 1 ענף רוזמרין טרי
  • 1 קורט מלח