- למה יצא עכור?
- בגלל סיבי הבננה. במשקה הזה זה טבעי, הסמיכות היא העיקר.
- האם אפשר להשתמש בשייק בננה מוכן?
- לא מומלץ, בקנויים יש הרבה תוספים מלאכותיים שעלולים לקבל טעם מוזר בחימום.
סיידר תפוחים ובננה
הבננה היא לא חומר גלם טיפוסי לסיידר, אבל במשקה החם הזה היא משחקת תפקיד גאוני: מחית הבננה מסמיכה את המשקה בזכות העמילן שבה, כך שהוא הופך להרבה יותר מלא ו'מחבק' מאשר מיץ תפוחים דליל. זה כאילו שסמוזי ויין חם נפגשו.
מצרכים
500
מ״ל
מיץ תפוחים 100%
1
יחידה
בננה בשלה
1
יחידה
מקל קינמון
3
יחידה
ציפורן
20
גרם
דבש
20
מ״ל
מיץ לימון
5
גרם
קליפת תפוז
200
מ״ל
מים
רשימת קניות (0)
ציוד נדרש
- סיר
- מזלג או בלנדר
- מסננת
הוראות הכנה
1
✓
רסקו את הבננה למחית חלקה לגמרי עם מעט מים.
טיפ: ככל שתהיה חלקה יותר, כך היא תתערבב טוב יותר בנוזל.
2
✓
שימו בסיר את מיץ התפוחים, שאר המים, מחית הבננה והתבלינים (קינמון, ציפורן, קליפת תפוז).
טיפ: בגלל מתיקות הבננה ייתכן שיספיק פחות דבש.
3
✓
בשלו על אש קטנה 10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
טיפ: בחום העמילן שבבננה מתנפח ומסמיך את המיץ (ג'לטיניזציה).
4
✓
הסירו מהאש, וערבבו פנימה את הדבש ומיץ הלימון.
טיפ: חומצת הלימון 'מקפיצה' את המתיקות הכבדה של הבננה.
5
✓
סננו, כדי שחתיכות התבלינים הגדולות והסיבים לא יפריעו בשתייה.
שאלות נפוצות על המתכון
מצרכים
- 500 מ״ל מיץ תפוחים 100%
- 1 יחידה בננה בשלה
- 1 יחידה מקל קינמון
- 3 יחידה ציפורן
- 20 גרם דבש
- 20 מ״ל מיץ לימון
- 5 גרם קליפת תפוז
- 200 מ״ל מים