פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
סיידר תפוחים ירוקים בספל
סיידר תפוחים ירוקים צלול ומרענן עם טעם חמצמץ עדין

סיידר תפוחים ירוקים

מחבר: Flavelo
מתכונים ארוחות מהירות משקאות
החומציות הבולטת של התפוח הירוק (למשל גרני סמית') מעניקה רעננות נוספת לסיידר שהוא בבסיסו מתוק. גרסת 'תפוח כפול' זו מעניקה חווית טעם אינטנסיבית וקריספית יותר. זה כמו לנגוס בתפוח טרי תוך כדי לגימת המשקה.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
🍳 זמן בישול 15 דקות
⌛ זמן כולל 25 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 165 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • סיר
  • סכין, קרש חיתוך
  • מסננת

הוראות הכנה

1 ✓

שטפו את התפוח הירוק וחתכו אותו לפרוסות דקות (עם הקליפה).

טיפ: בקליפה יש המון טעם ופקטין, שנותנים 'גוף' למשקה.
2 ✓

הכניסו לסיר את הסיידר, פרוסות התפוח, התבלינים והמלח. חממו על להבה בינונית.

טיפ: חומצות התפוח הטרי משתחררות במהלך הבישול.
3 ✓

בשלו בבעבוע עדין כ-10-15 דקות, עד שפרוסות התפוח מתרככות.

טיפ: ככל שתבשלו יותר, כך זה יהיה יותר 'תפוחי'.
4 ✓

הורידו מהאש וערבבו פנימה את הדבש.

טיפ: טעמו! בגלל התפוח הירוק ייתכן שצריך יותר דבש.
5 ✓

סננו (או השאירו חלק מהתפוחים בפנים) והגישו רותח, עם מקל קינמון.

טיפ: פרוסות התפוח המבושלות גם הן טעימות, אל תזרקו אותן!

שאלות נפוצות על המתכון

למה שהתפוח יתפרק?
זה לא נורא אם הוא מתבשל קצת, כי כך הוא מסמיך את המשקה ומעביר את טעמו.
איזה תפוח לקנות?
גרני סמית' הוא הטוב ביותר בגלל החומציות שלו, אבל כל זן חמצמץ (למשל יונתן) יתאים.

מצרכים

  • 1000 מ"ל סיידר תפוחים
  • 1 יחידה תפוח ירוק חמצמץ (למשל גרני סמית')
  • 3 כף דבש
  • 1 יחידה מקל קינמון
  • 5 יחידה ציפורן
  • 1 קורט מלח