- למה קליפת התפוז מרה?
- אם החלק הלבן והספוגי (אלבדו) נכנס גם הוא, הוא נותן טעם מר. השתמשו רק בשכבה החיצונית הצבעונית!
סיידר תפוז וציפורן
בזכות השמנים האתריים שבציפורן, משקה זה גורם לעקצוץ קל ונעים ולחמימות בפה. רעננות התפוז מפרקת את התיבול הכבד הזה, וכך מתקבל משקה 'נוחות' חורפי אמיתי ומאוזן.
מצרכים
500
מ״ל
סיידר תפוחים
50
מ״ל
מיץ תפוזים טרי
1
כפית
גרידת תפוז
5
יחידה
מסמרי ציפורן שלמים
1
יחידה
מקל קינמון
30
גרם
דבש
100
מ״ל
שמנת מתוקה
1
יחידה
פרוסת תפוז טרייה
רשימת קניות (0)
ציוד נדרש
- סיר: לחימום.
- מסננת: להוצאת התבלינים.
- פומפייה: לקליפת התפוז.
מידע על אלרגנים
חלב
סולפיטים (בסיידר)
הוראות הכנה
1
✓
הכניסו את הסיידר, מיץ התפוזים, גרידת התפוז והתבלינים לסיר. חממו לאט עד שיתחילו לעלות אדים.
טיפ: החימום האיטי נותן זמן לטעמים להתמזג מבלי שהמשקה ירתח.
2
✓
השאירו חם (בבעבוע עדין) למשך 10 דקות, ובסוף ערבבו פנימה את הדבש.
טיפ: לא כדאי להרתיח את הדבש, כי הוא מאבד את תכולת האנזימים וחלק מהארומות שלו.
3
✓
הקציפו את השמנת לקצפת רכה.
טיפ: השמנת חייבת להיות קרה להקצפה מוצלחת.
4
✓
סננו את המשקה לכוסות, והניחו מעל את הקצפת.
טיפ: הסינון מסיר את הציפורן, שנשיכה שלה אינה חוויה נעימה.
שאלות נפוצות על המתכון
מצרכים
- 500 מ״ל סיידר תפוחים
- 50 מ״ל מיץ תפוזים טרי
- 1 כפית גרידת תפוז
- 5 יחידה מסמרי ציפורן שלמים
- 1 יחידה מקל קינמון
- 30 גרם דבש
- 100 מ״ל שמנת מתוקה
- 1 יחידה פרוסת תפוז טרייה