טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
תה דומדמניות שחורות מוגש בכוס
תה דומדמניות שחורות ביתי ומרענן לימי הקיץ

תה דומדמניות שחורות

מחבר: Flavelo
מתכונים משקאות
הטעם העמוק והאופייני של הדומדמניות השחורות והעפיצות של התה השחור יוצרים זוג שגם מעורר וגם מרענן. זה לא סתם תיון בטעמים מהחנות: כאן מחית הפרי האמיתית נותנת את הגוף והנשמה למשקה. בקיץ זה הכי טוב קר כקרח, והחמיצות של הדומדמניות מרווה מצוין את הצמא.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 5 דקות
⌛ זמן כולל 2 שעות 15 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 125 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • קומקום
  • בלנדר
  • קנקן עמיד לחום
  • מסננת

מידע על אלרגנים

⚠️ דבש

הוראות הכנה

1 ✓

הרתיחו את המים, ואז הניחו לעמוד 1-2 דקות כדי שיתקררו לכ-95 מעלות. השרו בהם את התיונים למשך 3-5 דקות.

טיפ: התזמון הוא המפתח: תוך 3 דקות הקפאין משתחרר (מעורר), אחרי 5 דקות הטאנינים (מרגיע אך מר יותר).
2 ✓

הוציאו את התיונים והניחו לתה להתקרר עד שיהיה פושר.

טיפ: אם תשפכו אותו חם על הפרי, אתם עלולים לבשל אותו, מה שגורם לאובדן טעם.
3 ✓

טחנו את הדומדמניות השחורות השטופות למחית.

טיפ: אם זה סמיך מאוד, הוסיפו קצת מהתה כדי שהמכשיר יצליח לעבוד.
4 ✓

ערבבו את מחית הדומדמניות והדבש לתוך התה הפושר. ערבבו עד שהדבש נמס.

טיפ: מתיקות הדבש מעגלת יפה את החמיצות של הדומדמניות והתה.
5 ✓

הכניסו למקרר ללפחות שעתיים כדי שהטעמים יתמזגו וזה יהיה קר כקרח.

טיפ: אם אתם ממהרים, השתמשו ביותר קרח, אך הכינו תה חזק יותר (עם פחות מים) כדי שהקרח לא ידלל אותו יותר מדי.
6 ✓

הגישו בכוסות מלאות קרח, מקושט בנענע טרייה.

טיפ: סננו לפני ההגשה אם קליפות/זרעי הדומדמניות מפריעים לכם.

שאלות נפוצות על המתכון

התה יצא מר מדי.
כנראה שהשרית את התה השחור יותר מדי זמן, או שהמים היו חמים מדי. השהה את התה השחור במים של מקסימום 90-95 מעלות למשך 3-5 דקות.
אין לי דומדמניות טריות.
דומדמניות קפואות הן גם מושלמות, ואפילו קל יותר למעוך אותן אם הן מפשירות קצת.

מצרכים

  • 150 גרם דומדמניות שחורות (טריות או קפואות)
  • 2 יחידות תיון תה שחור איכותי (או כפית תפזורת)
  • 40 גרם דבש
  • 1 ליטר מים
  • 1 קערה קוביות קרח
  • 5 עלים נענע טרייה