טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
תה תפוחים ותפוזים מוגש בכוס
תה שחור ריחני עם תוספת פירות הדר ותפוח טריים

תה תפוחים ותפוזים

מחבר: Flavelo
מתכונים משקאות
תה הוא יותר ממים חמים: זהו תהליך מיצוי. כאן אנו מאזנים את העומק העפיץ של התה השחור עם המתיקות של הפירות הטריים. בהשפעת המים החמים דפנות התאים של הפירות נפתחות, ומעבירות את טעמן למשקה, וכך נוצר 'פונץ'' טבעי עשיר בוויטמינים ללא אלכוהול.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
🍳 זמן בישול 10 דקות
⌛ זמן כולל 15 דקות
🍽️ מנות 2 סועדים
🔥 קלוריות 65 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • קומקום או סיר
  • מסננת תה
  • קנקן עמיד לחום

הוראות הכנה

1 ✓

הרתיחו את המים עם הקינמון והציפורן, ובשלו 2-3 דקות.

טיפ: תבלינים קשים זקוקים לחום גבוה יותר וליותר זמן כדי לשחרר טעם מאשר עלי תה.
2 ✓

הורידו מהאש, שימו בפנים את תיוני התה, והשרו למשך 3-5 דקות בדיוק, ואז הוציאו אותם.

טיפ: אחרי 3 דקות הקפאין כבר השתחרר, אך אחרי 5 דקות מתחילים להשתחרר הטאנינים המרים.
3 ✓

בינתיים חתכו את התפוח והתפוז (עם הקליפה) לפרוסות דקות.

טיפ: השמנים האתריים בקליפת התפוז (לימונן) הם שנותנים את הריח ההדרי האמיתי.
4 ✓

זרקו את הפירות לתה החם, הוסיפו את הדבש, והניחו לעמוד 2-3 דקות לפני ההגשה.

טיפ: הנוזל החם מבצע 'חליטה' לפירות, פותח את הנקבוביות שלהם (אוסמוזה), וכך הטעמים מתערבבים.

שאלות נפוצות על המתכון

למה זה יצא מר?
השריתם את תיון התה זמן רב מדי (שחרור טאנינים) או שהחלק הלבן של קליפת ההדרים נכנס פנימה.
באיזה תה להשתמש?
ארל גריי איכותי או תה ציילון הם הבסיס הטוב ביותר.

מצרכים

  • 500 מ״ל מים
  • 2 תיון תה שחור
  • 1 יחידה תפוח
  • 1 יחידה תפוז (ביו/לא מרוסס)
  • 1 יחידה מקל קינמון
  • 3 יחידה ציפורן
  • 1 כף דבש