טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
תה תפוז ושוקולד עם אדים ריחניים, מקושט בפרוסת תפוז
תה תפוז ושוקולד קל להכנה, חווית טעם מיוחדת

תה תפוז ושוקולד

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני משקאות
תה ושוקולד אולי נראים כזוג מוזר במבט ראשון, אבל למעשה הם משלימים זה את זה נהדר. הטאנינים של התה השחור נותנים 'עמוד שדרה' למשקה, שעליו נבנים הטעם העמוק של הקקאו והשמנים הריחניים של התפוז. זהו לא שוקו חם סמיך, אלא תה אלגנטי, קליל אך עשיר בטעמים.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
🍳 זמן בישול 5 דקות
⌛ זמן כולל 10 דקות
🍽️ מנות 1 סועדים
🔥 קלוריות 65 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • קומקום
  • קומקום תה או ספל
  • מסננת תה
  • כפית

מידע על אלרגנים

⚠️ אין אלרגנים ידועים

הוראות הכנה

1 ✓

הרתיחו את המים, ואז חכו כמה דקות שיתקררו לכ-95 מעלות.

טיפ: מים מבעבעים עלולים 'לשרוף' את עלי התה, מה שיהפוך את המשקה למר ועפיץ [שחרור מהיר של טאנינים].
2 ✓

שימו את עלי התה וקליפת התפוז במסננת או בקומקום. בספל, ערבבו את אבקת הקקאו עם הדבש ומעט מים חמים למשחה סמיכה.

טיפ: בגלל תכולת השומן של הקקאו הוא נרטב בקושי. הכנת משחה מראש מונעת גושים [דיספרסיה].
3 ✓

מזגו את המים החמים על התה, והשרו למשך 3-5 דקות.

טיפ: זמן ההשרייה קובע את חוזק הקפאין והטעמים. אחרי 5 דקות החומרים המרים משתלטים.
4 ✓

סננו את התה המוכן על משחת הקקאו, וערבבו עד לקבלת מרקם חלק. הוסיפו קורט מלח.

טיפ: המלח מדכא את המרירות של הקקאו והתה, וכך תרגישו את המשקה מתוק יותר.
5 ✓

קשטו בפרוסת תפוז והגישו חם.

טיפ: אם רוצים טעם עשיר יותר, אפשר להוסיף גם זילוף חלב או שמנת.

שאלות נפוצות על המתכון

למה אבקת הקקאו לא נמסה?
אבקת קקאו היא הידרופובית (דוחה מים), ולכן קשה לערבב אותה סתם כך במים. אם מערבבים אותה למשחה עם מעט דבש, היא נמסה בקלות רבה יותר.

מצרכים

  • 2 כפית תה שחור (בתפזורת או תיון)
  • 1 כפית קליפת תפוז (מיובשת או טרייה, מגוררת)
  • 1 כפית אבקת קקאו (לא ממותק)
  • 1 יחידה פרוסת תפוז (לקישוט)
  • 1 כף דבש
  • 1 קורט מלח
  • 250 מ"ל מים