פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
תפוח אדמה ממולא עם גבינה, שינקן וירקות אפויים
סירות תפודים לוהטות מהתנור, במילוי קרמי ומפנק של שמנת וגבינה.

תפוח אדמה ממולא

מחבר: Flavelo
מתכונים מנות עיקריות
ה'תפוח אדמה אפוי פעמיים' (Twice Baked Potato) הוא אמנות הצלת השאריות. מועכים את תוכן תפוח האדמה שנאפה בקליפתו, מעשירים (שמנת חמוצה, גבינה, שינקן), ואז ממלאים חזרה לקליפה ואופים שוב יחד. כך הקליפה משמשת כסירה פריכה לפנים הקרמי.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 1 שעה 5 דקות
⌛ זמן כולל 1 שעה 20 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 400 קק"ל
🌍 מטבח הונגרי

מצרכים

ציוד נדרש

  • תבנית אפייה
  • כף לריקון

מידע על אלרגנים

⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

שטפו את תפוחי האדמה, דקרו במזלג, משחו בשמן, ואפו ב-200 מעלות כ-45-50 דקות (עד שרך).

טיפ: הדקירה נחוצה כדי שהאדים יוכלו לצאת, ולא יתפוצץ.
2 ✓

חצו לחצי, רוקנו בזהירות את הפנים לקערה (השאירו את הקליפה שלמה!).

3 ✓

מעכו את תוכן תפוח האדמה עם השמנת, הגבינה, השינקן והתבלינים.

טיפ: הכינו פירה קרמי.
4 ✓

מלאו חזרה לקליפות, ואפו עוד 15 דקות עד שהלמעלה משחים.

שאלות נפוצות על המתכון

למה הקליפה נקרעה?
גירדתם את הדופן דק מדי. השאירו חצי סנטימטר 'בשר' על הקליפה כדי שיהיה לה גוף.

מצרכים

  • 4 יחידה תפוח אדמה גדול (לאפייה)
  • 100 גרם גבינה מגוררת
  • 100 גרם שינקן מבושל (חתוך לקוביות)
  • 100 מ״ל שמנת חמוצה
  • 2 שן שום (כתוש)
  • 1 כפית מלח
  • 0.5 כפית פלפל
  • 2 כף שמן זית