פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
עוגת קרם בייליס מוגשת
עוגת קרם עשירה ויוקרתית בטעם ליקר בייליס

עוגת קרם בייליס

מחבר: Flavelo
מתכונים עוגות וקינוחים
הקינוח האהוב על המבוגרים. טעמו הקרמלי והרך של הליקר האירי (על בסיס וויסקי ושמנת) משתלב מושלם עם הקרמיות הניטרלית של המסקרפונה. עוגת הספוג כאן היא רק משטח נשיאה קליל, הכוכב הוא הקרם המוקצף והאלכוהולי.
🕒 זמן הכנה 30 דקות
🍳 זמן בישול 35 דקות
⌛ זמן כולל 1 שעה 35 דקות
🍽️ מנות 8 סועדים
🔥 קלוריות 410 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • תבנית עוגה
  • מיקסר ידני
  • נייר אפייה

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב
⚠️ ביצים

הוראות הכנה

1 ✓

חממו תנור ל-180 מעלות. הקציפו חלבונים לקצף יציב עם הסוכר, הוסיפו את החלמונים, ואז קפלו פנימה את הקמח עם אבקת האפייה.

טיפ: אנו מכינים עוגת ספוג קלאסית: קצף הביצים הוא חומר ההתפחה, היזהרו לא לשבור אותו בערבוב.
2 ✓

אפו את הספוג 25-30 דקות בתבנית. צננו לחלוטין.

טיפ: אל תפתחו את הדלת בזמן האפייה, כדי שהעוגה לא תיפול.
3 ✓

ערבבו את המסקרפונה עם אבקת הסוכר והבייליס עד למרקם חלק.

טיפ: אל תערבבו יותר מדי זמן עם המיקסר, המסקרפונה עלולה להפוך לנוזלית.
4 ✓

הקציפו את השמנת לקצפת יציבה, וקפלו לתוך קרם המסקרפונה.

טיפ: השמנת מאווררת את המסקרפונה, וכך הקרם הופך קליל ואוורירי.
5 ✓

חצו את העוגה, מלאו בקרם וצפו גם מלמעלה.

טיפ: קשטו עם שבבי שוקולד או אבקת קקאו.

שאלות נפוצות על המתכון

האם ילדים יכולים לאכול מזה?
האלכוהול בקרם לא מתנדף באפייה, לכן לא מומלץ לילדים! השתמשו במקום זאת בחלב קרמל או תמצית טעם.

מצרכים

  • 200 גרם קמח לבן
  • 4 יחידה ביצים
  • 150 גרם סוכר לבן (לעוגה)
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 250 גרם גבינת מסקרפונה
  • 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (קרה)
  • 80 מ"ל ליקר בייליס
  • 50 גרם אבקת סוכר (לקרם)