דוברדיניה עם נקניק מוגשת, מאכל שעועית דוברדיניה עם נקניק ראגו פטריות ושמיר בגריל מוגש במחבת ראגו פטריות ושמיר בגריל וופל עשבי תיבול מוגש וופל עשבי תיבול רוטב קוקוס, צ'ילי וליים עם רוזמרין מוגש רוטב קוקוס, צ'ילי וליים עם רוזמרין תבשיל בקר עם פירה מוגש חם תבשיל בקר (פרקלט) עם פירה ליטי צ'וקה עם בצל, כדורי קמח מטוגנים עם מחית חצילים וכוסברה טרייה ליטי צ'וקה עם בצל גרבדלקס עם דבש, מקושט בשמיר טרי גרבדלקס (Gravlax) עם דבש ארוז קרטיירו עם שאריות בשר, אפונה ותירס מוגש ארוז קרטיירו עם שאריות בשר טמליטו עם דבש מוגש עם גבינת פטה ופרוסות ליים טמליטו עם דבש באן מי בי מוגש עם בשר חזיר מגורר, ירקות טריים וכוסברה. באן מי בי (עם עור חזיר) בייגלה עם טונה מוגש בייגלה עם טונה טאקו קרנה אסדה מוגש עם ליים וכוסברה טאקו קרנה אסדה (בקר בגריל) טאקו שרימפס מוגש עם ליים וכוסברה טאקו שרימפס (Camaron Taco) חזה עוף עם ריזוטו תרד מוגש חזה עוף עם ריזוטו תרד עוגת קוגלהוף דבש ותפוחים מוגשת עוגת קוגלהוף דבש ותפוחים טוסטון עם ירקות, אבוקדו, פלפל צ'רי וליים טוסטון עם ירקות לחמניית בצק זהובה ומטוגנת עם מילוי בטטה רך וטקוק במילוי בטטה קולוקיתוקפטדס עם קמח מלא, קציצות ירק עם עשבי תיבול טריים קולוקיתוקפטדס עם קמח מלא מחית סלק ובטטה בכלי בהיר, במרקם חלק וקרמי, מזולף בשמן זית מחית סלק ובטטה פרביוטית פיצה קימצ'י עם גבינה, כוסברה ושומשום, בצק זהוב אפוי פיצה קימצ'י דוברדיניה עם נקניק מוגשת, מאכל שעועית דוברדיניה עם נקניק ראגו פטריות ושמיר בגריל מוגש במחבת ראגו פטריות ושמיר בגריל וופל עשבי תיבול מוגש וופל עשבי תיבול רוטב קוקוס, צ'ילי וליים עם רוזמרין מוגש רוטב קוקוס, צ'ילי וליים עם רוזמרין תבשיל בקר עם פירה מוגש חם תבשיל בקר (פרקלט) עם פירה ליטי צ'וקה עם בצל, כדורי קמח מטוגנים עם מחית חצילים וכוסברה טרייה ליטי צ'וקה עם בצל גרבדלקס עם דבש, מקושט בשמיר טרי גרבדלקס (Gravlax) עם דבש ארוז קרטיירו עם שאריות בשר, אפונה ותירס מוגש ארוז קרטיירו עם שאריות בשר טמליטו עם דבש מוגש עם גבינת פטה ופרוסות ליים טמליטו עם דבש באן מי בי מוגש עם בשר חזיר מגורר, ירקות טריים וכוסברה. באן מי בי (עם עור חזיר) בייגלה עם טונה מוגש בייגלה עם טונה טאקו קרנה אסדה מוגש עם ליים וכוסברה טאקו קרנה אסדה (בקר בגריל) טאקו שרימפס מוגש עם ליים וכוסברה טאקו שרימפס (Camaron Taco) חזה עוף עם ריזוטו תרד מוגש חזה עוף עם ריזוטו תרד עוגת קוגלהוף דבש ותפוחים מוגשת עוגת קוגלהוף דבש ותפוחים טוסטון עם ירקות, אבוקדו, פלפל צ'רי וליים טוסטון עם ירקות לחמניית בצק זהובה ומטוגנת עם מילוי בטטה רך וטקוק במילוי בטטה קולוקיתוקפטדס עם קמח מלא, קציצות ירק עם עשבי תיבול טריים קולוקיתוקפטדס עם קמח מלא מחית סלק ובטטה בכלי בהיר, במרקם חלק וקרמי, מזולף בשמן זית מחית סלק ובטטה פרביוטית פיצה קימצ'י עם גבינה, כוסברה ושומשום, בצק זהוב אפוי פיצה קימצ'י
עוגיית שוקולד עשירה עם שוקולד מומס וזרויה אבקת סוכר
עוגיות שוקולד פאדג'יות רכות מבפנים ופריכות בקצוות, לצד כוס חלב.

עוגיות שוקולד

מחבר: Flavelo
מתכונים עוגות וקינוחים
הסוד לעוגיית שוקולד (קוקי) מושלמת טמון באמולסיה של החמאה והסוכר. בזמן האפייה החמאה נמסה, הבצק משתטח, הקצוות מתקרמלים ונהיים פריכים, בעוד שהמרכז נשאר רך. חתיכות השוקולד המומסות הופכות כל ביס לחוויה.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 15 דקות
⌛ זמן כולל 30 דקות
🍽️ מנות 10 סועדים
🔥 קלוריות 250 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • נייר אפייה
  • תבנית אפייה
  • מקציף

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב
⚠️ ביצים

הוראות הכנה

1 ✓

הקצף את הביצה עם הסוכר והוניל עד לקבלת קצף, ואז זלף פנימה את החמאה.

טיפ: גבישי הסוכר עוזרים להכניס אוויר לביצה, מה שהופך את הבצק לקליל.
2 ✓

קפל פנימה את החומרים היבשים והשוקולד.

טיפ: אל תערבב יותר מדי אחרי שהוספת את הקמח, כי הבצק יהיה גומי (היווצרות גלוטן).
3 ✓

צור ערמות על התבנית, השאר רווח ביניהן.

טיפ: בחום החמאה נמסה והבצק משתטח.
4 ✓

אפה ב-180°C למשך 12-15 דקות.

טיפ: הקצוות צריכים להשחים, המרכז להישאר בהיר.

שאלות נפוצות על המתכון

למה זה נזל לגמרי?
החמאה הייתה חמה מדי כשערבבת, או שלא קיררת את הבצק.
למה זה קשה כמו אבן?
אפית יותר מדי. הוצא אותן כשהמרכז עדיין נראה רך – החום של התבנית ימצק אותן עוד.

מצרכים

  • 180 g קמח
  • 120 g חמאה מומסת (פושרת)
  • 150 g סוכר
  • 2 יחידה ביצה
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 0.5 כפית מלח
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 150 g שוקולד מריר