טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
עוגיות תפוחים בצבע זהוב, זרויות באבקת סוכר
עוגיות רכות ועסיסיות עם חתיכות תפוחים וקינמון

עוגיות תפוחים

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני עוגות וקינוחים
אם אתם אוהבים פאי תפוחים אבל אין לכם זמן ללוש ולרדד בצק, העוגייה הזו היא הפתרון. שיבולת השועל נותנת מרקם כפרי, והתפוח דואג שהעוגייה תישאר רכה במשך ימים. ארוחת בוקר או נשנוש אמיתי של "לקחת וללכת".
🕒 זמן הכנה 20 דקות
🍳 זמן בישול 15 דקות
⌛ זמן כולל 35 דקות
🍽️ מנות 20 סועדים
🔥 קלוריות 160 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • קערה גדולה
  • פומפייה (לתפוח)
  • תבנית אפייה
  • נייר אפייה
  • כף

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב
⚠️ ביצים

הוראות הכנה

1 ✓

חממו מראש את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ורפדו תבנית בנייר אפייה. גררו את התפוח וסחטו היטב את המיץ.

טיפ: מיץ התפוחים הוא חומצי ומימי, מה שישנה את יחסי הבצק אם תשאירו אותו.
2 ✓

ערבבו את החומרים היבשים: קמח, שיבולת שועל, אבקת אפייה, קינמון ומלח.

טיפ: סיבי שיבולת השועל סופגים את הלחות במהלך האפייה, וכך מבנה העוגייה יציב יותר [קשירת מים].
3 ✓

הקציפו את החמאה עם הסוכרים, ואז הוסיפו את הביצה. ערבבו פנימה את התפוח המגורר.

טיפ: חלמון הביצה פועל כמתחלב: הוא עוזר לחבר את החמאה עם תכולת המים של הבצק [לציטין].
4 ✓

עבדו יחד עם התערובת היבשה. בידיים רטובות צרו כדורים ושטחו אותם על התבנית.

טיפ: הבצק עשוי להיות דביק, המים על הידיים מונעים הידבקות.
5 ✓

אפו במשך 12-15 דקות עד להזהבה. צננו על רשת.

טיפ: אל תחכו עד שהן יתקשו לגמרי בתנור, כי הן מתמצקות במהלך הקירור.

שאלות נפוצות על המתכון

למה העוגייה יצאה רכה/מתפוררת מדי?
כנראה שלא סחטתם מספיק את התפוחים, והמיץ הרב הרטיב את הבצק.

מצרכים

  • 250 g קמח
  • 100 g שיבולת שועל (דקה)
  • 150 g תפוח (מגורר וסחוט מנוזלים)
  • 100 g חמאה (בטמפרטורת החדר)
  • 100 g סוכר
  • 1 יחידה ביצה
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1 כפית קינמון
  • 1 חבילה סוכר וניל
  • 1 קמצוץ מלח
  • 2 כף אבקת סוכר (לפיזור)