- למה הכרובית נהייתה דייסתית?
- יכולות להיות שתי טעויות: או שקיצצתם יותר מדי במכשיר (ונהייתה מחית במקום פירורים), או שאידיתם עם מכסה, והיא התרככה מהאדים של עצמה. את אורז הכרובית צריך לטגן, ללא מכסה!
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
אורז כרובית טבעוני עם גזר
אורז הכרובית הוא כוכב המטבח דל הפחמימות, אבל הוא לא מיועד רק לשומרי דיאטה. הסוד טמון בטיפול בחום: אם מקפיצים את הכרובית בפתאומיות, היא לא מקבלת 'טעם של כרוב' ולא נהיית מימית, אלא מקבלת ארומה אגוזית וקלויה, והמרקם דומה להפליא לאורז אמיתי. מתיקות הגזר ואוממי הסויה משלימים את החוויה.
מצרכים
1
ראש בינוני
כרובית
2
יחידה
גזר
1
ראש
בצל סגול
2
שן
שום
2
כף
שמן זית
2
כף
רוטב סויה
1
צרור
פטרוזיליה טרייה
0.5
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
רשימת קניות (0)
ציוד נדרש
- מעבד מזון (או פומפייה גסה)
- מחבת גדולה או ווק
מידע על אלרגנים
סויה
הוראות הכנה
1
✓
פרקו את הכרובית לפרחים, שטפו וייבשו לחלוטין. שימו במעבד מזון וקצצו בפולסים (לחיצות קצרות) לגודל גרגר אורז.
טיפ: אם אין מכשיר, גררו בפומפייה גסה. חשוב שהכרובית תהיה יבשה, אחרת היא תהפוך למחית!
2
✓
קצצו את הבצל דק, גררו את הגזר או חתכו לקוביות קטנטנות.
טיפ: הגזר נותן את הצבע והמרקם הפריך.
3
✓
במחבת גדולה חממו את השמן. אדו את הבצל, ואז הוסיפו את הגזר והשום הכתוש. טגנו 3-4 דקות.
טיפ: הגזר צריך יתרון קטן, כי הוא קשה יותר מהכרובית.
4
✓
הגבירו את האש, והוסיפו את פירורי הכרובית. טגנו תוך ערבוב מתמיד 5-6 דקות. אל תמליחו בהתחלה, כי זה מגיר נוזלים!
טיפ: החום הגבוה והערבוב מבטיחים את טעם ה'קלייה'.
5
✓
כשהכרובית רכה אך עדיין 'נגיסה', זלפו את רוטב הסויה, פלפלו, ועכשיו המליחו (אם הסויה לא מלוחה מספיק).
טיפ: אדי הסויה חודרים לתוך הפירורים.
6
✓
ערבבו פנימה את הפטרוזיליה הקצוצה והגישו.
טיפ: תוספת קלה ומצוינת לכל תבשיל.
שאלות נפוצות על המתכון
מצרכים
- 1 ראש בינוני כרובית
- 2 יחידה גזר
- 1 ראש בצל סגול
- 2 שן שום
- 2 כף שמן זית
- 2 כף רוטב סויה
- 1 צרור פטרוזיליה טרייה
- 0.5 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור