טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
וופל חלבון עם פירות טריים ויוגורט
וופל עשיר בחלבון ובריא, תוצרת בית

וופל חלבון

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני עוגות וקינוחים
וופל לא חייב להיות חטא! מתכון זה הופך את הבצק הקלאסי ל'דלק': מחליפים חלק מהקמח בשיבולת שועל ואבקת חלבון. כך מקבלים ארוחת בוקר משביעה ועשירה בסיבים, שנותנת אנרגיה עד הצהריים מבלי להכביד.
🕒 זמן הכנה 10 דקות
🍳 זמן בישול 15 דקות
⌛ זמן כולל 25 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 280 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי (כושר)

מצרכים

ציוד נדרש

  • מכשיר וופל: הכרחי.
  • מטרפה: לבצק ללא גושים.

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב
⚠️ ביצים

הוראות הכנה

1 ✓

ערבבו את המרכיבים היבשים (קמח, חלבון, אבקת אפייה, קינמון, מלח) בקערה.

טיפ: פיזור אחיד של אבקת האפייה חשוב כדי שהבצק יתפח בכל מקום.
2 ✓

בקערה אחרת טרפו את הביצים, ערבבו פנימה את החלב, הדבש, השמן והוניל.

טיפ: החומרים הרטובים צריכים להיות בטמפרטורת החדר כדי שהשמן לא יתקשה חזרה.
3 ✓

שפכו את הרטובים ליבשים, וערבבו עד שאין גושים. הניחו לעמוד 5 דקות.

טיפ: בזמן המנוחה שיבולת השועל סופחת נוזלים, וכך הבצק מסמיך.
4 ✓

חממו מראש את מכשיר הוופל, שמנו בשכבה דקה של שמן.

טיפ: שפכו את הבצק רק כשהמכשיר חם (בדרך כלל הנורה מסמנת), אחרת הוא לא ייאפה אלא רק יתייבש.
5 ✓

אפו את הוופלים 3-4 דקות עד להזהבה.

טיפ: אל תפתחו את המכשיר ב-2 הדקות הראשונות, כי הבצק ייקרע.
6 ✓

צננו על רשת, לא בערימה זה על זה.

טיפ: האדים שיוצאים מהם מרככים אותם אם הם זה על זה. על הרשת הם נשארים פריכים.

שאלות נפוצות על המתכון

למה יצא יבש?
אבקת החלבון ושיבולת השועל סופחות נוזלים רבים. אם הבצק סמיך, הוסיפו עוד מעט חלב. אל תאפו יותר מדי!
נדבק למכשיר. למה?
בצק זה מכיל פחות שומן. לפני כל וופל, רססו/שמנו את המכשיר בשמן דק.

מצרכים

  • 150 גרם קמח שיבולת שועל (או שיבולת שועל טחונה)
  • 50 גרם אבקת חלבון (וניל)
  • 2 יחידה ביצים
  • 200 מ״ל חלב שקדים (או חלב אחר)
  • 5 גרם אבקת אפייה
  • 1 כפית קינמון
  • 1 קורט מלח
  • 20 גרם דבש
  • 10 גרם שמן קוקוס (מומס)
  • 5 מ״ל תמצית וניל