פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
אייס קפה קינמון מקושט בקצפת וקינמון
פינוק קריר ומעורר עם טוויסט של קינמון

אייס קפה קינמון

מחבר: Flavelo
מתכונים משקאות
אייס קפה הוא יותר מסתם קפה קר: זהו משקה קינוח שבו מרירות הקפה, מתיקות החלב והחריפות של הקינמון נפגשים. הקינמון לא רק נותן טעם, אלא גם יוצר תחושת מתיקות טבעית, כך שגם עם פחות סוכר התוצאה הרמונית. הסוד הוא לערבב את התבלין בקפה החם, כדי שהשמנים האתריים שלו ישתחררו.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
⌛ זמן כולל 5 דקות
🍽️ מנות 1 סועדים
🔥 קלוריות 130 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • כוס גבוהה
  • מכונת אספרסו

מידע על אלרגנים

⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

הכינו את הקפה, וערבבו בו מיד את הסוכר ואבקת הקינמון.

טיפ: בנוזל החם הארומות של הקינמון 'נפתחות', וגם הסוכר נמס לגמרי.
2 ✓

מלאו את הכוס בקרח, ומזגו עליו את החלב הקר.

טיפ: הכנת הקרח והחלב מונעת מהקפה החם להמיס את הקרח ולדלל את המשקה.
3 ✓

מזגו את הקפה המתובל לאט לתוך החלב.

טיפ: אם תמזגו בזהירות, המשקה יהיה בשכבות יפות (אפקט שיש), וזה גם נראה מושך.
4 ✓

קשטו בקצפת ועוד קצת קינמון.

טיפ: שומן הקצפת מעשיר עוד יותר את חוויית הטעם ומאזן את חומציות הקפה.

שאלות נפוצות על המתכון

למה הקינמון צף למעלה?
אבקת הקינמון היא הידרופובית (דוחה מים), לכן קשה לערבב אותה בנוזל קר. תמיד ערבבו אותה קודם בקפה החם!

מצרכים

  • 50 מ"ל אספרסו טרי
  • 200 מ"ל חלב קר
  • 5 יחידה קוביות קרח
  • 1 כפית סוכר (אופציונלי)
  • 1 קורט קינמון טחון (פלוס לזריה)
  • 50 גרם קצפת (אופציונלי)