טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
חיתוכיות תפוזים עם בצק זהוב ואבקת סוכר
עוגה רכה בניחוח הדרים משכר וטעם מרענן

חיתוכיות תפוזים

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני עוגות וקינוחים
אחת העוגות הריחניות ביותר של עונת החורף. כאן התפוז הוא לא רק טעם, אלא שלב הנוזלים בבצק, המגיב עם אבקת האפייה ויוצר מבנה קליל במיוחד. השמנים האתריים בקליפה המשתחררים באפייה ממלאים את כל הדירה בריח.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 30 דקות
⌛ זמן כולל 45 דקות
🍽️ מנות 12 סועדים
🔥 קלוריות 165 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • תבנית אפייה
  • מקציף
  • פומפייה
  • מסחטה

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב
⚠️ ביצים

הוראות הכנה

1 ✓

ערבבו את הקמח, אבקת הסוכר, אבקת האפייה, המלח וקליפת התפוז.

טיפ: הסוכר עוזר 'להפריד' את גרגרי הקמח, כך יש פחות סיכוי שיהיו גושים בבצק.
2 ✓

ערבבו את החמאה המומסת עם הביצים, מיץ התפוזים והוניל.

טיפ: חומציות מיץ התפוזים נותנת דחיפה נוספת לאבקת האפייה, כך שהבצק תופח טוב יותר [תגובת חומצה-בסיס].
3 ✓

שיפכו את החלק הנוזלי ליבש, ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה (אל תקציפו יותר מדי!).

טיפ: בבצקים בחושים המטרה היא רק הומוגניזציה, ערבוב יתר יוצר בצק קשה.
4 ✓

שטחו בתבנית, אפו ב-180 מעלות צלזיוס כ-25-30 דקות.

טיפ: זה מוכן כשהחלק העליון גמיש למגע.

שאלות נפוצות על המתכון

למה יצא מר?
גירדתם את קליפת התפוז עמוק מדי, וגם החלק הלבן והספוגי נכנס פנימה.

מצרכים

  • 200 g קמח
  • 100 g אבקת סוכר
  • 100 g חמאה (מומסת, אך לא רותחת)
  • 100 ml מיץ תפוזים (סחוט טרי)
  • 1 יחידה קליפת תפוז (מגוררת)
  • 3 יחידה ביצים
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1 חבילה סוכר וניל
  • 1 קמצוץ מלח
  • 2 כף אבקת סוכר (לפיזור)