פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
כדורי קוקוס מוגשים על מגש
ממתק ביתי בטעם קקאו וקוקוס

כדורי קוקוס

מחבר: Flavelo
מתכונים ארוחות מהירות עוגות וקינוחים
כדורי קוקוס הם המלכה של הקינוחים 'ללא אפייה'. הם מתבססים על כושר הספיגה של הביסקוויטים הטחונים: הם סופגים את תערובת החמאה והחלב המתובלת, ובהשפעת הקירור מקבלים מרקם הדומה לטראפלס ולניתן לעיצוב. למרות הפשטות, איכות החמאה וזמן המנוחה קובעים את התוצאה הסופית.
🕒 זמן הכנה 20 דקות
⌛ זמן כולל 1 שעה 20 דקות
🍽️ מנות 15 סועדים
🔥 קלוריות 150 קק"ל
🌍 מטבח הונגרי רטרו

מצרכים

ציוד נדרש

  • קערת ערבוב גדולה
  • משקל

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

ערבבו את הביסקוויטים הטחונים עם אבקת הסוכר ואבקת הקקאו.

טיפ: טעמו את הביסקוויטים: אם הם מתוקים מאוד, הפחיתו את כמות הסוכר.
2 ✓

המיסו את החמאה, ערבבו עם החלב והווניל/רום.

טיפ: השומן עוזר להעביר את הטעמים לבלוטות הטעם (נשא טעם).
3 ✓

שפכו את הנוזלים לביסקוויטים ולושו ביד. אם התערובת מתפוררת, הוסיפו מעט חלב.

טיפ: הניחו ל-10 דקות כדי שהביסקוויטים יספגו את הנוזלים.
4 ✓

בידיים רטובות, צרו כדורים בגודל אגוז וגלגלו בשבבי הקוקוס.

טיפ: המים מונעים מהעיסה להידבק לידיים, והקוקוס נדבק טוב יותר.
5 ✓

הכניסו למקרר לשעה כדי שהחמאה תתקשה חזרה והכדורים ישמרו על צורתם.

טיפ: בטמפרטורת החדר הכדורים עלולים להתרכך.

שאלות נפוצות על המתכון

למה התערובת יצאה רכה מדי?
ייתכן שהחמאה או החלב היו חמים מדי, או שהביסקוויטים לא ספגו מספיק נוזלים. הכניסו למקרר לחצי שעה לפני העיצוב.

מצרכים

  • 200 גרם ביסקוויטים טחונים (פתי בר)
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • 30 גרם אבקת קקאו לא ממותק
  • 100 מ״ל חלב
  • 100 גרם חמאה (מומסת)
  • 1 כפית תמצית וניל (או תמצית רום)
  • 100 גרם שבבי קוקוס (לציפוי)