טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
כדורי ז'רבו טבולים בשוקולד ומקושטים באגוזים
קינוח כדורי ז'רבו עשיר בטעמי משמש, אגוזים ושוקולד

כדורי ז'רבו

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני עוגות וקינוחים
כולם אוהבים ז'רבו, אבל אף אחד לא אוהב לבלות שעות בשכבות ואפייה. זהו פתרון ה'האק': שלישיית הטעמים הקלאסית (אגוזים, ריבת משמש, שוקולד) בצורת כדור, ללא אפייה. מושלם להצלת שאריות, אם יש לכם ביסקוויטים יבשים, ותוך דקות יש לכם אווירת חג.
🕒 זמן הכנה 20 דקות
🍳 זמן בישול 5 דקות
⌛ זמן כולל 25 דקות
🍽️ מנות 20 סועדים
🔥 קלוריות 65 קק"ל
🌍 מטבח הונגרי

מצרכים

ציוד נדרש

  • מעבד מזון או מטחנה
  • קערה מעל אדים לשוקולד

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ אגוזים
⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

ערבבו את החומרים היבשים (ביסקוויטים, אגוזים, סוכר).

טיפ: כדאי לקלות מעט את האגוזים במחבת לפני כן לטעם אינטנסיבי יותר.
2 ✓

לושו פנימה את הריבה והרום. הוסיפו את הריבה בהדרגה עד שתקבלו עיסה ניתנת לעיצוב ולא מתפוררת.

טיפ: תכולת הלחות של הריבה משתנה, לכן אל תשפכו את כולה בבת אחת.
3 ✓

צרו כדורים בגודל אגוז והכניסו למקרר ל-15 דקות.

טיפ: השוקולד מתקשה מהר יותר על כדורים קרים.
4 ✓

המיסו את השוקולד עם החמאה מעל אדים (בן מארי). טבלו בו את הכדורים ואז הניחו על רשת או נייר אפייה להתמצקות.

טיפ: החמאה נותנת ברק לשוקולד.

שאלות נפוצות על המתכון

למה הכדור מתפורר?
העיסה יבשה מדי. הוסיפו עוד קצת ריבה.
למה השוקולד לא מתקשה?
אם לא טמפררתם את השוקולד (אלא רק המסתם), יש לשמור אותו במקרר, אחרת הוא יימס מחום היד.

מצרכים

  • 150 g אגוזי מלך טחונים
  • 200 g ביסקוויטים טחונים (פתי בר)
  • 150 g ריבת משמש (סמיכה)
  • 50 g אבקת סוכר
  • 150 g שוקולד מריר (לציפוי)
  • 1 כפית חמאה או שמן (לשוקולד)
  • 1 כף רום או תמצית טעם (לא חובה)