פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
לאטה חלב קוקוס מוגש טרי
קפה לאטה טבעוני עשיר עם חלב קוקוס ושבבי קוקוס

לאטה חלב קוקוס

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני משקאות
בן הדוד הטבעוני והטרופי של הלאטה הקלאסי. בזכות המתיקות הטבעית של חלב הקוקוס נדרש פחות תוספת סוכר. כיוון שמבנה החלבון של תחליפי חלב צמחיים שונה מזה של חלב פרה, ההקצפה שלהם קצת יותר טריקית, אך אחוז השומן בחלב הקוקוס עוזר להשגת מרקם קרמי.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
🍳 זמן בישול 5 דקות
⌛ זמן כולל 10 דקות
🍽️ מנות 1 סועדים
🔥 קלוריות 185 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי / טבעוני

מצרכים

ציוד נדרש

  • מכונת אספרסו או מקינטה
  • מקציף חלב
  • כוס זכוכית עם דופן גבוהה

מידע על אלרגנים

⚠️ קוקוס

הוראות הכנה

1 ✓

הכינו את הקפה.

טיפ: בסיס טוב הוא הכרחי.
2 ✓

חממו את חלב הקוקוס עם קרם הקוקוס והדבש, ואז הקציפו.

טיפ: הוספת קרם הקוקוס עוזרת ליצור קצף יציב יותר מהחלב הצמחי.
3 ✓

מזגו את הקפה לכוס.

טיפ: אם משתמשים בכוס זכוכית, יראו את השכבות.
4 ✓

הטו את הכוס, ומזגו לאט את החלב המוקצף פנימה.

טיפ: כך הקפה 'מתיישב על החלב' או מתערבב יפה, תלוי בטכניקה.
5 ✓

שימו בכף את שארית הקצף מלמעלה, ופזרו שבבי קוקוס.

טיפ: השבבים נותנים אקסטרה מרקם.

שאלות נפוצות על המתכון

למה זה לא נהיה מוקצף?
משקאות קוקוס 'לייט' או דלי שומן קשים להקצפה. השתמשו בגרסת 'בריסטה' או ערבבו חלב קוקוס מקופסה עם מעט מים כדי להגיע לאחוז השומן המתאים.

מצרכים

  • 100 מ״ל אספרסו חזק או קפה מוקה
  • 200 מ״ל חלב קוקוס (לשתייה, לא קרם סמיך)
  • 20 גרם קרם קוקוס סמיך (מהחלק העליון של השימורים)
  • 10 גרם דבש או סירופ אגבה
  • 1 קורט קוקוס טחון