- יצא חמוץ מדי.
- מתיקות התות משתנה. טעמו כל הזמן והוסיפו עוד סוכר או דבש במידת הצורך.
- כמה זמן זה נשמר?
- במקרר עד יומיים, אך הכי טוב טרי, כיוון שויטמין C מתפרק.
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
לימונדה תות
שכחו מהמשקאות הקלים הקנויים! לימונדה תות זו כולאת את הטעם האמיתי של הפרי הטרי בכוס. הסוד טמון בהכנת 'סירופ התות': במקום סתם לזרוק את הפרי למים, אנחנו טוחנים אותו למחית, כך שכל טיפת מים סופגת את הטעם והצבע של התות. קלאסיקה קיצית אמיתית, שהיא לא רק מרווה צמא, אלא גם קישוט לשולחן.
מצרכים
200
גרם
תותים טריים ובשלים
100
מ״ל
מיץ לימון סחוט טרי (כ-2-3 לימונים)
50
גרם
אבקת סוכר או סוכר דק
500
מ״ל
מים קרים או מי סודה
1
חופן
קוביות קרח
10
יחידות
עלי נענע טריים
4
יחידות
תותים שלמים לקישוט
רשימת קניות (0)
ציוד נדרש
- בלנדר
- מסננת צפופה
- קנקן גדול
- כף
הוראות הכנה
1
✓
שטוף את התותים, הסר את העוקץ, ושים בבלנדר עם הסוכר ומחצית ממיץ הלימון.
טיפ: הסוכר עוזר לפרק את דפנות התאים של התות, וכך הוא מגיר יותר מיץ.
2
✓
טחן למחית חלקה לגמרי, ואז העבר דרך מסננת.
טיפ: למרות שהזרעים בריאים, המשקה יהיה חלק ואלגנטי יותר בלעדיהם. (מרקם).
3
✓
שפוך את מחית התות לקנקן, הוסף את שאר מיץ הלימון והמים/סודה. ערבב היטב.
טיפ: אם אתה משתמש בסודה, הוסף אותה רק ממש לפני ההגשה כדי שהבועות לא יברחו.
4
✓
קרע את עלי הנענע וזרוק למשקה.
טיפ: קריעת העלים לאורך העורקים משחררת את השמנים האתריים ומעניקה ריח חזק יותר.
5
✓
מזוג לכוסות עם הרבה קרח, וקשט בכל כוס בתות שלם.
טיפ: אפשר לטבול את שפת הכוס במיץ לימון ואז בסוכר (כתר סוכר) למראה מקצועי.
שאלות נפוצות על המתכון
מצרכים
- 200 גרם תותים טריים ובשלים
- 100 מ״ל מיץ לימון סחוט טרי (כ-2-3 לימונים)
- 50 גרם אבקת סוכר או סוכר דק
- 500 מ״ל מים קרים או מי סודה
- 1 חופן קוביות קרח
- 10 יחידות עלי נענע טריים
- 4 יחידות תותים שלמים לקישוט