קלצונה עם גבינת טרפיסט, בעל קרום זהוב, ממולא בגבינת טרפיסט ושינקן קלצונה עם גבינת טרפיסט (או גבינה צהובה) קרואסון שוקולד מריר ומנטה אפוי טרי קרואסון שוקולד מריר ומנטה סופגניות פטולה אלבניות פריכות פטולה לחם שטוח טורקי בזלמה טרי מהמחבת בזלמה פיצה עם זיתים ירוקים ומוצרלה פיצה קון אוליבה ורדי סקיאן עם קמח שיראטאמה מוגש, מקושט בשעועית אדומה ושומשום סקיאן עם קמח שיראטאמה לחם עם עגבניות ואנשובי מוגש טרי, עם לחם קלוי, עגבניות ואנשובי לחם עם עגבניות ואנשובי סמבה גודהומאי פונגל מוגש עם גבינת קנאן ובוטנים, מקושט בכוסברה טרייה סמבה גודהומאי פונגל פריקדלר מתערובת בשר חזיר ובקר קציצות זהובות ופריכות מבחוץ מוגשות פריקדלר לימונדת תות ודומדמניות מרעננת בכוס עם נענע וקרח לימונדת תות ודומדמניות דוברדיניה עם נקניק מוגשת, מאכל שעועית דוברדיניה עם נקניק ראגו פטריות ושמיר בגריל מוגש במחבת ראגו פטריות ושמיר בגריל וופל עשבי תיבול מוגש וופל עשבי תיבול רוטב קוקוס, צ'ילי וליים עם רוזמרין מוגש רוטב קוקוס, צ'ילי וליים עם רוזמרין תבשיל בקר עם פירה מוגש חם תבשיל בקר (פרקלט) עם פירה ליטי צ'וקה עם בצל, כדורי קמח מטוגנים עם מחית חצילים וכוסברה טרייה ליטי צ'וקה עם בצל גרבדלקס עם דבש, מקושט בשמיר טרי גרבדלקס (Gravlax) עם דבש ארוז קרטיירו עם שאריות בשר, אפונה ותירס מוגש ארוז קרטיירו עם שאריות בשר טמליטו עם דבש מוגש עם גבינת פטה ופרוסות ליים טמליטו עם דבש באן מי בי מוגש עם בשר חזיר מגורר, ירקות טריים וכוסברה. באן מי בי (עם עור חזיר) קלצונה עם גבינת טרפיסט, בעל קרום זהוב, ממולא בגבינת טרפיסט ושינקן קלצונה עם גבינת טרפיסט (או גבינה צהובה) קרואסון שוקולד מריר ומנטה אפוי טרי קרואסון שוקולד מריר ומנטה סופגניות פטולה אלבניות פריכות פטולה לחם שטוח טורקי בזלמה טרי מהמחבת בזלמה פיצה עם זיתים ירוקים ומוצרלה פיצה קון אוליבה ורדי סקיאן עם קמח שיראטאמה מוגש, מקושט בשעועית אדומה ושומשום סקיאן עם קמח שיראטאמה לחם עם עגבניות ואנשובי מוגש טרי, עם לחם קלוי, עגבניות ואנשובי לחם עם עגבניות ואנשובי סמבה גודהומאי פונגל מוגש עם גבינת קנאן ובוטנים, מקושט בכוסברה טרייה סמבה גודהומאי פונגל פריקדלר מתערובת בשר חזיר ובקר קציצות זהובות ופריכות מבחוץ מוגשות פריקדלר לימונדת תות ודומדמניות מרעננת בכוס עם נענע וקרח לימונדת תות ודומדמניות דוברדיניה עם נקניק מוגשת, מאכל שעועית דוברדיניה עם נקניק ראגו פטריות ושמיר בגריל מוגש במחבת ראגו פטריות ושמיר בגריל וופל עשבי תיבול מוגש וופל עשבי תיבול רוטב קוקוס, צ'ילי וליים עם רוזמרין מוגש רוטב קוקוס, צ'ילי וליים עם רוזמרין תבשיל בקר עם פירה מוגש חם תבשיל בקר (פרקלט) עם פירה ליטי צ'וקה עם בצל, כדורי קמח מטוגנים עם מחית חצילים וכוסברה טרייה ליטי צ'וקה עם בצל גרבדלקס עם דבש, מקושט בשמיר טרי גרבדלקס (Gravlax) עם דבש ארוז קרטיירו עם שאריות בשר, אפונה ותירס מוגש ארוז קרטיירו עם שאריות בשר טמליטו עם דבש מוגש עם גבינת פטה ופרוסות ליים טמליטו עם דבש באן מי בי מוגש עם בשר חזיר מגורר, ירקות טריים וכוסברה. באן מי בי (עם עור חזיר)
מרק קרם ברוקולי ובייקון מוגש
שילוב מושלם של מרק ברוקולי עדין עם בייקון מלוח

מרק קרם ברוקולי ובייקון

מחבר: Flavelo
מתכונים מנות עיקריות מרקים
התשוקה הסודית של כל מרק ירקות קרמי היא לפגוש פעם בייקון פריך. המליחות והמרקם של השומן המעושן שוברים בצורה מושלמת את הקרמיות של הברוקולי. תפוח האדמה נותן גוף למרק, והשמנת מחברת את הטעמים. צלחת אמיתית ל'חימום הנשמה'.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 25 דקות
⌛ זמן כולל 40 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 380 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • סיר
  • מחבת לבייקון
  • בלנדר מוט

מידע על אלרגנים

⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

נקה וחתוך את הירקות. חתוך את הבייקון לרצועות.

טיפ: חתוך את תפוח האדמה לקטן כדי שיתבשל בו זמנית עם הברוקולי.
2 ✓

במחבת, טגן את הבייקון עד לפריכות. הוצא לנייר סופג, שמור את השומן.

טיפ: התחל במחבת קרה עם הבייקון, כך יוצא ממנו יותר שומן והוא יהיה פריך יותר.
3 ✓

בסיר על החמאה (ועל מעט שומן בייקון, אם אתה אוהב) אדה את הבצל. הוסף את תפוח האדמה והברוקולי.

טיפ: שומן הבייקון נותן טעם אקסטרה לבסיס.
4 ✓

צוק את הציר, המלח (בזהירות!), פלפל. בשל עד לריכוך (כ-20 דקות).

טיפ: היזהר עם המלח, הבייקון והציר עשויים להכיל מלח.
5 ✓

טחן, הוסף את השמנת. בהגשה פזר את הבייקון הפריך.

טיפ: שים את הבייקון רק בהגשה כדי שלא יירטב.

שאלות נפוצות על המתכון

יצא מלוח מדי.
הבייקון והציר גם הם מלוחים. תמיד טעם לפני ההמלחה! אם קרתה התאונה, הוספת קצת שמנת או בישול תפוח אדמה נא בפנים (והוצאתו) יכולים לעזור.

מצרכים

  • 30 גרם חמאה
  • 1 יחידה בצל
  • 400 גרם ברוקולי
  • 150 גרם תפוח אדמה
  • 900 מ״ל ציר ירקות
  • 100 מ״ל שמנת מתוקה
  • 100 גרם בייקון (פרוס)
  • 1 כפית מלח
  • 0.5 כפית פלפל