פרפה שוקולד

הפרפה מביא את תחושת החופש של חופי יוון לביתנו, אבל גרסת השוקולד הזו הולכת צעד אחד קדימה: היא משלבת את האפקט המעורר של הקפאין עם העולם המפנק של הקינוחים. זה לא סתם אייס קפה, אלא משקה בעל מרקם משיי ומוקצף, שבו פריכות הברד פוגשת את השוקולד הקרמי.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
זמן כולל 5 דקות
🍽️ מנות 1 סועדים
🔥 קלוריות 280 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • בלנדר חזק (עם פונקציית כתישת קרח)
  • כוס גבוהה
  • כפית או קשית

מידע על אלרגנים

⚠️ חלב

הוראות הכנה

1

בכוס קטנה ערבב את הקפה הנמס עם המים החמים עד להמסה מלאה.

טיפ: מעט מים חמים עוזרים להשיג טעם מרוכז מבלי לדלל את המשקה. (מסיסות).
2

הקצף את השמנת המתוקה לקצפת יציבה, ושים בצד.

טיפ: השמנת מוקצפת יפה כשהיא קרה כקרח, כי כדוריות השומן יציבות יותר אז. (היווצרות קצף).
3

שים בבלנדר את הקרח, החלב הקר, הקפה המומס (שקורר מעט), וסירופ השוקולד.

טיפ: הנוזל עוזר לסכיני הבלנדר לתפוס את קוביות הקרח, כך הכתישה תהיה אחידה יותר.
4

ערבל את התערובת במהירות גבוהה עד שקוביות הקרח נעלמות, ואתה מקבל מרקם סמיך וברדי.

טיפ: בזמן כתישת הקרח נכנס אוויר למשקה, מזה הוא נהיה קליל ומוקצף.
5

מזוג את המשקה לכוס גבוהה, שים מעל את הקצפת, ופזר את השוקולד המגורר.

טיפ: הגש מיד, כי מרקם הברד מתחיל להימס מהר.

שאלות נפוצות על המתכון

מה לעשות אם אין לי בלנדר?
שים את הקרח במגבת מטבח נקייה, שבור אותו עם מערוך, ואז נער את שאר המרכיבים בשייקר.
המשקה יצא דליל מדי.
בפעם הבאה השתמש בפחות חלב, או ביותר קרח למרקם סמיך יותר.
אפשר להשתמש באספרסו רגיל?
כן, אבל קרר אותו לגמרי לפני השימוש, אחרת הוא ימיס את הקרח.

מצרכים

  • 200 מ"ל חלב קר
  • 2 כפית אבקת קפה נמס
  • 30 מ"ל מים חמים
  • 40 מ"ל סירופ שוקולד
  • 8 יחידה קוביות קרח
  • 50 מ"ל שמנת מתוקה קרה (להקצפה)
  • 10 גרם שוקולד מריר מגורר