טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
פסטה עם סולת מפודרת באבקת סוכר וריבה
פסטה עם סולת קלויה לזהוב עם אבקת סוכר וריבת משמש ביתית.

פסטה עם סולת

מחבר: Flavelo
מתכונים מנות עיקריות

המנה הזו היא משחק של מרקמים: הסולת הקלויה (גריז) מקבלת טעם אגוזי ועמוק במהלך תגובת מייאר, ואז מתנפחת ומתרככת כשמוסיפים לה מים, אך שומרת על אופיה הגרגירי. כשמערבבים את זה עם הפסטה המבושלת הרכה, מקבלים מנה משביעה, פשוטה, ועם זאת בעלת טעם מורכב, שחמיצות ריבת המשמש או מתיקות אבקת הסוכר מכתירות אותה.

🕒 זמן הכנה 5 דקות
🍳 זמן בישול 20 דקות
⌛ זמן כולל 25 דקות
🍽️ מנות 5 סועדים
🔥 קלוריות 480 קק"ל
🌍 מטבח הונגרי

מצרכים

ציוד נדרש

  • סיר גדול לבישול הפסטה
  • מחבת רחבה או סיר לסולת
  • כף עץ

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן

הוראות הכנה

1 ✓

הרתיחו מים לפסטה. כשהם רותחים, המליחו, ובשלו את הפסטה לפי הזמן המצוין על האריזה.

טיפ: אל תבשלו את הפסטה יותר מדי, שתישאר גמישה, כי עוד תערבבו אותה עם הסולת החמה.
2 ✓

בינתיים, במחבת רחבה חממו את השומן, ושפכו פנימה את הסולת.

טיפ: השומן מצפה את הגרגרים, כך שהם יכולים להיקלות בנפרד.
3 ✓

על להבה בינונית, תוך כדי ערבוב מתמיד, קלו את הסולת לצבע זהוב כהה.

טיפ: היו סבלניים! אם תקלו מהר מדי, זה יישרף ויהיה מר. המטרה היא צבע אגוזי וריח קלוי.
4 ✓

הורידו מהאש, ובזהירות שפכו פנימה את המים הרותחים, ערבבו מיד וכסו.

טיפ: זהירות, האדים החמים עלולים להתפרץ! מתחת למכסה גרגרי הסולת סופגים את המים ומתרככים (תפיחה).
5 ✓

הניחו לסולת לעמוד 5-10 דקות מתחת למכסה, ואז פוררו בעזרת מזלג.

טיפ: כך יתקבל מרקם פירורי ואוורירי, ולא עיסה דביקה.
6 ✓

ערבבו את הפסטה המסוננת עם הסולת. הגישו עם ריבה או אבקת סוכר.

טיפ: רבים אוהבים שהפסטה קצת נצלית יחד עם הסולת – לשם כך טגנו אותם יחד כמה דקות לפני ההגשה.

שאלות נפוצות על המתכון

הסולת הפכה לגוש אחד, למה?
היה מעט מדי שומן, או ששפכתם את המים מהר מדי ללא ערבוב. צריך "להמם" את הגרגרים הקלויים עם המים, ולערבב מיד.
יצא יבש מדי.
הוסיפו עוד קצת ממי בישול הפסטה, זה עוזר לעשות את זה עסיסי יותר.

מצרכים

  • 500 גרם פסטה יבשה (למשל מרובעים או אטריות)
  • 200 גרם סולת
  • 3 כף שומן או שמן
  • 300 מ"ל מים רותחים
  • 1 קורט מלח
  • 1 לפי הטעם ריבת משמש או אבקת סוכר (להגשה)