פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
פיצה בסגנון טיבטי מוגשת עם גבינת יאק ותרד טרי
גבינת יאק ייחודית נמסה על עלי תרד טריים ובצק דק

פיצה בסגנון טיבטי

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני מנות עיקריות ארוחות מהירות
טעם פסגות ההימלאיה. גבינת היאק היא קשה, מלוחה ובעלת אופי חזק מאוד, טעמה מזכיר תערובת של פרמזן ופ Pecorino. מכיוון שקשה להשיג אותה, ניתן להחליף אותה בגבינה בשלה וקשה. התרד והתיבול הג'ינג'רי משלימים את המנה האקזוטית וההררית הזו.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 15 דקות
⌛ זמן כולל 30 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 710 קק"ל
🌍 מטבח אסייתי

מצרכים

ציוד נדרש

  • פומפייה (לגבינה קשה)
  • תבנית אפייה

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

חממו מראש את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.

טיפ: תנור לוהט = פיצה טובה.
2 ✓

ערבבו את רוטב העגבניות עם השום הכתוש, הג'ינג'ר והפלפל.

טיפ: הג'ינג'ר מביא רעננות ופיקנטיות לעגבנייה.
3 ✓

מרחו את הבצק ברוטב המתובל.

טיפ: אל תציפו, מרחו דק.
4 ✓

פזרו את הגבינה המגוררת.

טיפ: גבינות קשות נמסות פחות, הן יותר משחימות ונותנות טעם.
5 ✓

הניחו את עלי התרד מלמעלה, וזלפו מעט שמן.

טיפ: השמן מגן על העלים משריפה, והופך אותם לפריכים יותר.
6 ✓

אפו במשך 12-15 דקות, עד שהגבינה משחימה.

טיפ: שימו לב לתרד, אם הוא משחים מאוד, הוציאו קודם.

שאלות נפוצות על המתכון

איפה אני משיג גבינת יאק?
זה נדיר. השתמשו בפטרינו רומנו או בצ'דר מיושנת מאוד במקום.
התרד לא נרטב?
אם משתמשים בעלים טריים ושמים אותם למעלה, הם נאפים לפריכות (כמו צ'יפס) ולא נרטבים.

מצרכים

  • 1 יחידה בצק פיצה
  • 150 גרם רוטב עגבניות
  • 200 גרם גבינת יאק (או פקורינו / צ'דר מיושנת)
  • 50 גרם תרד טרי
  • 2 שן שום
  • 1 כף שמן זית
  • 1 כפית תבלינים (ג'ינג'ר טחון, פלפל שחור)