טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
רוטב שמנת ורוזמרין מוגש
רוטב רוזמרין קרמי וטעים לבשרים

רוטב שמנת ורוזמרין

מחבר: Flavelo
מתכונים רטבים
רוטב החליטה הזה עוקב אחר העיקרון של "פחות זה יותר". השומן (חמאה ושמנת) סופג מצוין את ארומת התבלינים. אם "משרים" את הרוזמרין בשומן החם, השמנים האתריים משתחררים וחודרים לכל הרוטב מבלי שנצטרך להיתקל בחתיכות עלים קשות. הפרמזן משמש כמעבה טבעי וכמשפר טעם.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
🍳 זמן בישול 10 דקות
⌛ זמן כולל 15 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 290 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • מחבת קטנה
  • פומפייה
  • מטרפה

מידע על אלרגנים

⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

המיסו את החמאה, והוסיפו את השום הכתוש ואת ענף הרוזמרין השלם. טגנו במשך דקה.

טיפ: שחרור הארומות בשומן (חליטה) הוא היעיל ביותר.
2 ✓

הוסיפו את השמנת, ובשלו ברתיחה עדינה 5-8 דקות.

טיפ: השמנת מאבדת מים ומסמיכה.
3 ✓

הוציאו את ענף הרוזמרין. ערבבו פנימה את הפרמזן והפלפל. המליחו לאחר טעימה.

טיפ: בגלל מליחות הפרמזן, היזהרו עם תוספת המלח!

שאלות נפוצות על המתכון

יצא מלוח מדי מהפרמזן, מה לעשות?
הוסיפו עוד קצת שמנת או חלב, וטיפת מיץ לימון.

מצרכים

  • 1 כף חמאה
  • 1 שן שום
  • 1 ענף רוזמרין טרי
  • 200 מ"ל שמנת מתוקה (מינ' 30%)
  • 1 קורט מלח (רק בסוף!)
  • 1 קורט פלפל לבן
  • 30 גרם גבינת פרמזן (מגוררת)