טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
סקונס קינמון מוגש
מאפה קלאסי פשוט ומנחם בניחוח קינמון לצד התה

סקונס קינמון

מחבר: Flavelo
מתכונים ארוחות מהירות עוגות וקינוחים
הצורה הפשוטה והטהורה ביותר של הסקונס, עם טוויסט מתובל קטן. הקינמון לא רק נותן טעם, אלא גם יוצר אווירה ביתית עם הריח שלו. זהו המתכון שאתם שולפים כשאורחים מפתיעים מגיעים, ויש לכם 30 דקות להבריק עם משהו ביתי. אין פה טריקים, רק הקסם של חמאה איכותית וטכניקה מדויקת.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 15 דקות
⌛ זמן כולל 30 דקות
🍽️ מנות 8 סועדים
🔥 קלוריות 280 קק"ל
🌍 מטבח בריטי

מצרכים

ציוד נדרש

  • תבנית אפייה
  • קערת ערבוב
  • חותכן עוגיות

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב
⚠️ ביצים

הוראות הכנה

1 ✓

חממו את התנור מראש ל-200 מעלות. ערבבו את הקמח עם אבקת האפייה, הסוכר והקינמון.

טיפ: ערבוב החומרים היבשים מבטיח שכל ביס יהיה מתוק ומתובל באותה מידה.
2 ✓

חתכו את החמאה הקרה לקוביות, ופוררו אותה עם תערובת הקמח.

טיפ: השתמשו רק בקצות האצבעות, כי כף היד חמה מדי ותמיס את החמאה.
3 ✓

טרפו את הביצה עם החלב, צקו לתערובת הפירורית, ועבדו יחד במהירות.

טיפ: אל תלושו, רק אחדו. המשטח הכפרי והסדוק הוא המאפיין של הסקונס.
4 ✓

רדדו את הבצק לעובי 2-3 ס״מ על משטח מקומח, וקרצו צורות.

טיפ: עובי הבצק חשוב: אם דק מדי, זה יהיה ביסקוויט, לא סקונס.
5 ✓

אפו בתבנית עם נייר אפייה כ-15 דקות, עד להזהבה.

טיפ: אפו במרכז התנור כדי שיקבל חום אחיד מלמעלה ומלמטה.

שאלות נפוצות על המתכון

האם אפשר להקפיא את הבצק הנא?
כן! קרצו אותו, הקפיאו על מגש, ואז העבירו לשקית. באפייה הכניסו קפוא לתנור, עם +2-3 דקות זמן אפייה.
למה זה לא תפח יפה?
אולי 'סובבתם' את החותכן. תמיד לחצו את החותכן בנחישות למטה ומשכו למעלה, אל תסובבו, כי זה אוטם את צדדי הבצק והוא לא יכול לעלות.

מצרכים

  • 250 גרם קמח חיטה (BL55)
  • 60 גרם חמאה קרה
  • 60 מ״ל חלב
  • 1 יחידה ביצה
  • 50 גרם סוכר לבן
  • 2 כפית אבקת אפייה
  • 1 כפית קינמון טחון