- אפשר להשתמש בהל טחון?
- בזהירות רבה! הגרסה הטחונה אינטנסיבית הרבה יותר וקל לתבל איתה יתר על המידה. עדיף להשתמש בתרמילים שלמים.
סיידר הל
ההל הוא 'מלכת' התבלינים, תבלין יסוד במאפים במדינות סקנדינביה, אך הוא גאוני גם במשקאות. טעמו הדרי, מנטולי וחמים בו זמנית, מה שמעניק רבדים מרגשים לתפוח. סיידר זה הוא בעל אפקט רענן הרבה יותר מהגרסה המסורתית עם הקינמון, מנקה את דרכי הנשימה ומחמם את הנפש.
מצרכים
1000
מ״ל
סיידר תפוחים
8
יחידה
תרמילי הל ירוק
1
יחידה
תפוז אורגני
3
כף
דבש
1
יחידה
מקל קינמון
5
יחידה
ציפורן
רשימת קניות (0)
ציוד נדרש
- סכין (למעיכה)
- סיר
- מסננת
הוראות הכנה
1
✓
הניחו את תרמילי ההל על קרש חיתוך, ומעכו אותם בעזרת הצד הרחב של סכין עד שהם נסדקים והגרגרים השחורים נחשפים.
טיפ: הטעם נמצא בגרגרים הפנימיים. אם לא תפתחו את התרמיל, התבלין יישאר 'אילם'.
2
✓
שטפו את התפוז ופרסו אותו.
3
✓
שימו את הסיידר, ההל המעוך, התפוז, הקינמון והציפורן בסיר. חממו לאט, בבעבוע עדין, למשך 15 דקות.
טיפ: השמנים האתריים של ההל (צינאול) מתנדפים בקלות, לכן חשוב להשתמש במכסה ובחום עדין.
4
✓
הורידו מהאש וערבבו פנימה את הדבש.
5
✓
סננו והגישו חם. אפשר לקשט בפרוסת תפוז.
טיפ: טעם הלוואי המצנן של ההל נעים במיוחד אחרי ארוחות כבדות.
שאלות נפוצות על המתכון
מצרכים
- 1000 מ״ל סיידר תפוחים
- 8 יחידה תרמילי הל ירוק
- 1 יחידה תפוז אורגני
- 3 כף דבש
- 1 יחידה מקל קינמון
- 5 יחידה ציפורן