פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
סיידר תותים קר מוגש בכוס
סיידר תפוחים ותותים מוגש בכוס קיצית עם נענע

סיידר תותים קר

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני משקאות
הקוקטייל הזה הוא תמצית הקיץ הכלואה בכוס. מתיקות התותים והתוססות החמצמצה של הסיידר (יין תפוחים) יוצרים זוג מושלם. זו לא סתם בירת פירות פשוטה, אלא 'לונג דרינק' הבנוי מחומרי גלם טריים, שבו עלי הנענע והלימון דואגים לסיומת מרעננת.
🕒 זמן הכנה 10 דקות
⌛ זמן כולל 10 דקות
🍽️ מנות 2 סועדים
🔥 קלוריות 210 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • בלנדר או מוט בלנדר
  • כוסות גדולות
  • כפית בר

הוראות הכנה

1 ✓

נקו את התותים, שטפו אותם, ושימו בבלנדר. הוסיפו את הדבש, מיץ הלימון ו-100 מ"ל סיידר.

טיפ: המעט נוזלים נדרש כדי שהמכשיר יטחן יפה את הפרי, אבל אל תקציפו יותר מדי.
2 ✓

ערבלו את הבסיס עד למרקם חלק לגמרי.

טיפ: אם מפריעים לכם גרעיני התות, בשלב זה אפשר להעביר דרך מסננת.
3 ✓

מלאו את הכוסות בקרח.

טיפ: הקרח מקרר את מחית התותים, שהוכנה מפירות בטמפרטורת החדר.
4 ✓

מזגו את מחית התותים על הקרח (בערך עד חצי/שליש הכוס).

טיפ: המחית הסמיכה נשארת למטה, מה שנותן בסיס טוב לשכבות.
5 ✓

מזגו לאט ובזהירות את שאר הסיידר הקר.

טיפ: אם מטים את הכוס או שופכים על גב של כפית, הסיידר מתערבב פחות עם המחית, וכך מתקבל מעבר צבעים יפה (אומברה).
6 ✓

קשטו בנענע ובתות.

טיפ: טפחו קלות על הנענע עם היד לפני שאתם מכניסים אותה, כדי שתפיץ ריח.

שאלות נפוצות על המתכון

האם אפשר להשתמש בתותים קפואים?
כן, ואפילו כדאי! אם משתמשים בתותים קפואים, צריך פחות קרח, והמשקה יהיה במרקם קרמי יותר של 'ברד'.

מצרכים

  • 150 גרם תותים טריים ובשלים
  • 20 גרם דבש או סירופ סוכר
  • 20 מ״ל מיץ לימון סחוט טרי
  • 100 מ״ל סיידר תפוחים (לערבול)
  • 400 מ״ל סיידר תפוחים (להשלמה)
  • 8 יחידה קוביות קרח
  • 4 עלי נענע טרייה
  • 2 יחידה תות (לקישוט)