טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
תה פירות ביתי עם פירות טריים ונענע
חליטת פירות טבעית בצבע אדום עמוק, מלאה בוויטמינים

תה פירות ביתי

מחבר: Flavelo
מתכונים משקאות
אין לבלבל תה פירות ביתי עם הגרסאות בשקיקים: כאן מדובר בחליטה של פירות אמיתיים, מלאה בוויטמינים וניחוחות טבעיים. מתכון זה משתמש בטכניקת 'אינפוזיה', שבה המים החמים ממצים לאט את חומרי הטעם מתאי הפרי, מבלי לבשל אותם יתר על המידה.
🕒 זמן הכנה 10 דקות
🍳 זמן בישול 15 דקות
⌛ זמן כולל 25 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 95 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • סיר גדול: לבישול.
  • מסננת צפופה: למשקה צלול.
  • מועך תפוחי אדמה (אופציונלי): לסחיטת המיץ מהפירות.

הוראות הכנה

1 ✓

שטפו את התפוח והתפוז, וחתכו לקוביות קטנות. חצו את פירות היער.

טיפ: ככל שתחתכו קטן יותר, כך שטח המגע עם המים יהיה גדול יותר, והטעם יהיה אינטנסיבי יותר. (הגדלת שטח המסה).
2 ✓

שימו את הפירות והתבלינים (קינמון, ציפורן) במים הקרים, והביאו לרתיחה.

טיפ: אם מתחילים את הבישול במים קרים, הטעמים מתחילים להשתחרר כבר בזמן החימום.
3 ✓

לאחר הרתיחה, הנמיכו את האש ללהבה הקטנה ביותר, ובשלו בבעבוע עדין במשך 10-15 דקות.

טיפ: רתיחה חזקה מדי מאדה את הניחוחות הנדיפים. בישול שקט שומר עליהם.
4 ✓

כבו את האש, ומעכו מעט את הפירות במים בעזרת מועך תפוחי אדמה או כף.

טיפ: כך תסחטו את המיצים יקרי הערך שנשארו בסיבים.
5 ✓

סננו את החליטה. כשהיא פושרת בלבד (כ-40 מעלות), ערבבו פנימה את הדבש ומיץ הלימון.

טיפ: האנזימים החיוניים בדבש וויטמין C בלימון מתפרקים מעל 40 מעלות. (רגישות לחום).

שאלות נפוצות על המתכון

אפשר להשתמש בפירות קפואים?
כן, ואפילו כדאי! במהלך ההקפאה דפנות התאים של הפרי נהרסות, כך שבבישול הם משחררים אפילו יותר מיץ וטעם.

מצרכים

  • 300 גרם פירות מעורבים (תפוח, תפוז, פירות יער)
  • 1 ליטר מים
  • 2 כף דבש
  • 2 כף מיץ לימון טרי
  • 1 מקל קינמון
  • 4 יחידה מסמרי ציפורן
  • 1 ענף נענע טרייה