פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
תה קר עם נענע בכוס עם פרוסות ליים ועלי נענע
תה קר צונן ומרענן המוגש עם עלי נענע טריים וקוביות קרח

תה קר עם נענע

מחבר: Flavelo
מתכונים ארוחות מהירות משקאות
שכחו מהתה הקר בבקבוקים! בגרסה הביתית, החפיצות של התה, החומציות של הלימון והמתיקות של הסוכר יוצרים איזון מרענן. הנענע לא רק מוסיפה טעם, אלא המנטול שבה מפעיל קולטני קור בפה, כך שהרענון הוא כפול.
🕒 זמן הכנה 55 דקות
🍳 זמן בישול 5 דקות
⌛ זמן כולל 1 שעה
🍽️ מנות 2 סועדים
🔥 קלוריות 80 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • קנקן עמיד לחום: לחליטה.

הוראות הכנה

1 ✓

חלטו את שקיקי התה במים רותחים והשרו למשך 3-5 דקות. לא יותר!

טיפ: אם תשרו יותר מדי זמן, ישתחררו יותר מדי טאנינים והתה יהיה מר, עם טעם 'מכווץ'.
2 ✓

הוציאו את השקיקים וערבבו פנימה את הסוכר בעוד התה חם.

טיפ: סוכר מתמוסס בקושי בנוזל קר (רוויה).
3 ✓

סחטו פנימה את המיץ מחצי לימון. שימו לב איך צבע התה מתבהר.

טיפ: התה הוא אינדיקטור pH טבעי: בהשפעת חומצה הוא מקבל צבע בהיר וענברי יותר.
4 ✓

הניחו להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז הכניסו למקרר.

טיפ: קירור איטי שומר על צלילות התה.
5 ✓

לפני ההגשה, טפחו על הנענע כנגד כף היד, הניחו בכוס, מלאו בקרח ומזגו מעל את התה.

טיפ: 'שוק' פיזי לנענע שובר את כמוסות השמן בעלים, וכך היא מפיצה ריח אינטנסיבי.

שאלות נפוצות על המתכון

למה התה נהיה עכור?
אם מקררים את התה החם מהר מדי (למשל, שמים בו קרח מיד), הטאנינים שבו מתגבשים (הכְרָמָה). הניחו לו להתקרר לטמפרטורת החדר תחילה.

מצרכים

  • 2 שקיק תה שחור (למשל ארל גריי או אינגליש ברקפסט)
  • 500 מ״ל מים
  • 2 כף סוכר או דבש
  • 1 יחידה לימון (מיץ ופרוסות)
  • 1 חופן נענע טרייה
  • 1 מנה קוביות קרח