פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
תה שזיפים חם מוגש בכוס
תה שזיפים פירותי ומחמם עם קינמון וחתיכות שזיף

תה שזיפים חם

מחבר: Flavelo
מתכונים משקאות
פריט חובה להתכרבלות חורפית. השזיף והקינמון הם זוג קלאסי, שיחד עם עומק הטאנינים של התה השחור לא רק מחמם, אלא מעניק חוויית קינוח אמיתית. זה כמו ללגום כופתאות שזיפים נוזליות.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
🍳 זמן בישול 15 דקות
⌛ זמן כולל 20 דקות
🍽️ מנות 2 סועדים
🔥 קלוריות 90 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • סיר קטן
  • מסננת תה

הוראות הכנה

1 ✓

שטפו את השזיפים, הוציאו את הגרעינים וחתכו לפלחים. שימו בסיר עם המים, הקינמון והציפורן.

טיפ: בבישול התבלינים והפירות משתחררים הטעמים (מיצוי). אם הייתם זורקים אותם סתם לתה חם, הנוזל היה נשאר תפל.
2 ✓

בשלו בבעבוע כ-10 דקות, עד שהשזיפים מתרככים והמים מקבלים את צבעם וטעמם.

טיפ: אל תרתיחו חזק מדי, כדי שהפרי לא יתפרק לגמרי.
3 ✓

הורידו מהאש והכניסו את שקיקי התה. השרו ל-3-5 דקות.

טיפ: אל תבשלו את התה, כי הטאנינים ישתחררו והוא יהיה מר. מים חמים (אך לא רותחים) אידיאליים לחליטה.
4 ✓

הוציאו את השקיקים. אם הקליפות מפריעות לכם, סננו, אבל הכי טעים עם חתיכות הפרי המבושלות.

5 ✓

כשזה מתקרר לטמפרטורת שתייה (מתחת ל-60°C בערך), ערבבו פנימה את הדבש.

טיפ: מים חמים מדי הורסים את החומרים הפעילים המועילים שבדבש.

שאלות נפוצות על המתכון

אפשר להשתמש בשזיפים מיובשים?
כן! טעמם של שזיפים מיובשים מרוכז עוד יותר, אך הם מגירים פחות נוזלים. כדאי לחתוך אותם קטן יותר.
גרסה נטולת קפאין?
השתמשו בתה רויבוש במקום שחור, הוא משתלב נהדר עם התבלינים.

מצרכים

  • 3 יחידה שזיפים טריים (בשלים)
  • 2 שקיק/ים תה שחור (או 2 כפיות בתפזורת)
  • 1 יחידה מקל קינמון
  • 5 יחידה מסמרי ציפורן
  • 2 כף דבש
  • 500 מ״ל מים