פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
עוגיות לינצר לימון ובננה עם אבקת סוכר
עוגיות לינצר לימוניות עדינות במילוי קרם בננה מפתיע

עוגיות לינצר לימון ובננה

מחבר: Flavelo
מתכונים עוגות וקינוחים
טוויסט מודרני לקלאסיקה: המרקם הסמיך והקרמי של ריבת הבננה נצמד נהדר לטבעות הלינצר החמצמצות בניחוח לימון. בשל תכולת הפקטין הגבוהה של הבננה, המילוי יציב יותר באפייה, אך כאן איננו אופים לאחר המילוי.
🕒 זמן הכנה 30 דקות
🍳 זמן בישול 12 דקות
⌛ זמן כולל 1 שעה 25 דקות
🍽️ מנות 12 סועדים
🔥 קלוריות 270 קק"ל
🌍 מטבח הונגרי

מצרכים

ציוד נדרש

  • מערוך
  • חותכני לינצר
  • מיקסר (אופציונלי)

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב
⚠️ ביצים

הוראות הכנה

1 ✓

פוררו את החמאה הקרה עם הקמח, אבקת הסוכר וגרידת הלימון.

טיפ: עבדו מהר, שישאר קר.
2 ✓

הוסיפו את החלמון, ולושו לכדור. קררו 30 דקות.

טיפ: השומן שבחלמון הופך את הבצק לפריך (החלבון היה מקשה אותו).
3 ✓

רדדו, קרצו עיגולים שלמים ומחוררים. אפו ב-180 מעלות 10-12 דקות (עד להבהרה).

טיפ: אפו על נייר אפייה.
4 ✓

צננו לחלוטין.

טיפ: נשבר בחום.
5 ✓

מירחו את העיגולים השלמים בריבת בננה, הדביקו את המכסים.

טיפ: בהיעדר ריבת בננה, בננה מעוכה עם מזלג ומעורבבת עם לימון תעשה את העבודה לאכילה טרייה.

שאלות נפוצות על המתכון

הבצק רך מדי.
חם מדי, או שהחמאה נמסה. ישר למקרר ל-20 דקות!

מצרכים

  • 300 גרם קמח לבן
  • 200 גרם חמאה קרה
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • 1 יחידה חלמון ביצה
  • 1 יחידה גרידת לימון
  • 1 מנה ריבת בננה (או מחית בננה סמיכה)