טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
עוף בדבש צלוי לזהוב, זרוי בשומשום ועשבי תיבול טריים
עוף בדבש עסיסי, מתובל ברוטב סויה ושום, מעוטר בשומשום

עוף בדבש

מחבר: Flavelo
מתכונים מנות עיקריות
מנה זו בנויה על האיזון בין אוממי (הטעם החמישי) למתיקות. העומק המלוח של רוטב הסויה והמתיקות הפרחונית של הדבש מצטמצמים בחום לזיגוג סמיך ודביק, שעוטף בצורה מושלמת את נתחי העוף הצרובים. מהיר, מרשים וממכר.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 15 דקות
⌛ זמן כולל 30 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 380 קק"ל
🌍 מטבח פיוז'ן אסייתי

מצרכים

ציוד נדרש

  • מחבת או ווק
  • קרש חיתוך
  • סכין
  • פומפייה

מידע על אלרגנים

⚠️ סויה
⚠️ שומשום

הוראות הכנה

1 ✓

חתוך את העוף לקוביות, המלח ופלפל קלות. כתוש את השום, גרר את הג'ינג'ר.

טיפ: יבש את העוף לפני הטיגון כדי שיצלה ולא יתבשל.
2 ✓

חמם את השמן במחבת וטגן את קוביות העוף להזהבה.

טיפ: אל תזיז כל הזמן! תן לצד אחד לקבל קרום לפני שאתה הופך.
3 ✓

זרוק פנימה את הג'ינג'ר והשום, טגן חצי דקה עד שיעלה ריח.

טיפ: זהירות, השום נשרף מהר והופך למר.
4 ✓

שפוך מעל את רוטב הסויה והדבש. הרתח על אש בינונית עד שהרוטב מסמיך ומצפה את הבשר.

טיפ: במהלך צמצום הרוטב המים מתאדים, ונשאר זיגוג מבריק.
5 ✓

הסר מהאש, פזר שומשום. הגש עם אורז מאודה.

טיפ: ניתן לקלות את השומשום מראש במחבת יבשה לטעם נוסף.

שאלות נפוצות על המתכון

למה הדבש נשרף?
הוספת אותו בחום גבוה מדי. הסוכרים בדבש מתקרמלים ונשרפים מהר. הנמיכו את האש בסוף!
במה אפשר להחליף את חזה העוף?
עם פילה ירך עוף התוצאה תהיה עסיסית עוד יותר.

מצרכים

  • 500 גרם חזה עוף
  • 3 כף דבש
  • 3 כף רוטב סויה
  • 2 שן שום
  • 2 כף שמן צמחי
  • 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
  • 1 קורט מלח (בזהירות, הסויה מלוחה!)
  • 1 קורט פלפל שחור טחון
  • 1 כף שומשום