פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
וופל קארי עם חלב קוקוס וכוסברה
וופל מלוח מתובל בקארי וחלב קוקוס

וופל קארי

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני מנות עיקריות ארוחות מהירות
הכורכום בתערובת הקארי צובע את הבצק בצהוב זהוב יפהפה, בעוד שומן חלב הקוקוס הופך אותו למשי ואקזוטי. וופל זה הוא דוגמה מצוינת למטבח פיוז'ן: מפגש בין טכניקה מערבית לטעמים מזרחיים. רעננות הכוסברה והג'ינג'ר מאזנת את כבדות הבצק.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 15 דקות
⌛ זמן כולל 30 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 520 קק"ל
🌍 מטבח אסייתי

מצרכים

ציוד נדרש

  • פומפייה (לג'ינג'ר)
  • קערת ערבוב
  • מכשיר וופל

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב
⚠️ ביצים

הוראות הכנה

1 ✓

ערבבו את חלב הקוקוס עם החלב, הביצים, החמאה המומסת, השום הכתוש והג'ינג'ר המגורר.

טיפ: אל תכניסו את סיבי הג'ינג'ר, רק את המיץ והמחית, כדי שהבצק לא יהיה סיבי.
2 ✓

ערבבו את הקמח עם אבקת הקארי, אבקת האפייה, המלח ושבבי הקוקוס.

טיפ: שבבי הקוקוס מוסיפים מרקם, וכשהם משחימים באפייה הם נותנים טעם אגוזי.
3 ✓

אחדו את שתי התערובות, ולבסוף קפלו פנימה את הכוסברה.

טיפ: הוסיפו את הכוסברה בסוף כדי שלא תימעך מדי ותשמור על טעמה הרענן.
4 ✓

אפו בחום בינוני.

טיפ: בגלל הכורכום הבצק צהוב מלכתחילה, כך שקשה יותר להבחין בהשחמה.

שאלות נפוצות על המתכון

באיזו אבקת קארי להשתמש?
קארי מדרס צהוב הוא הנפוץ ביותר, אך אם אתם אוהבים חריף, השתמשו באדום.
חלב הקוקוס התפרק.
חלב קוקוס יכול להיות רגיש לחום, אבל בבצק זה לא נורא, השומן דווקא מרכך את הבצק.

מצרכים

  • 200 גרם קמח לבן
  • 150 מ״ל חלב
  • 100 מ״ל קרם קוקוס (משימורים)
  • 2 יחידה ביצים
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1 קורט מלח
  • 1 קורט פלפל שחור
  • 50 גרם חמאה (מומסת)
  • 1 כף אבקת קארי צהובה
  • 1 שן שום (כתוש)
  • 1 כפית ג'ינג'ר טרי (מגורר)
  • 2 כף שבבי קוקוס
  • 1 כף כוסברה טרייה (קצוצה)