- כמה זמן זה מחזיק?
- במקרר, לאחר סינון, אפילו חודש ימים.
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
רוטב פונזו יפני
פונזו הוא הנישואים המרעננים בין הדרים ורוטב סויה. הוא מורכב הרבה יותר מסתם רוטב סויה: האוממי (בוניטו, קומבו) פוגש את החומצה (יוזו/לימון). מטבל מצוין לגיוזה, סשימי, או כרוטב לסלט.
מצרכים
100
מ״ל
רוטב סויה יפני
50
מ״ל
חומץ אורז
50
מ״ל
מיץ יוזו (או תערובת לימון ומיץ תפוזים)
30
מ״ל
מירין (יין אורז מתוק)
10
גרם
שבבי בוניטו (קצואובושי)
5
גרם
קומבו (אצה מיובשת)
רשימת קניות (0)
ציוד נדרש
- צנצנת
- מסננת
מידע על אלרגנים
סויה
דגים
הוראות הכנה
1
✓
ערבבו את המרכיבים הנוזליים בצנצנת.
2
✓
הכניסו את הקומבו ושבבי הבוניטו. השאירו במקרר לפחות ל-30 דקות (אבל אפילו ללילה שלם).
טיפ: ה'השרייה הקרה' הזו עוזרת למצות את הטעמים מבלי שהקומבו יהפוך למר.
3
✓
סננו את הרוטב, סחטו את השבבים. וזה מוכן!
שאלות נפוצות על המתכון
מצרכים
- 100 מ״ל רוטב סויה יפני
- 50 מ״ל חומץ אורז
- 50 מ״ל מיץ יוזו (או תערובת לימון ומיץ תפוזים)
- 30 מ״ל מירין (יין אורז מתוק)
- 10 גרם שבבי בוניטו (קצואובושי)
- 5 גרם קומבו (אצה מיובשת)